Ресторан Tres Amigos / Трес Амигос

Ресторан Tres Amigos на Рубинштейна - один из первых, познакомивший петербуржцев с латиноамериканской кулинарной традицией.

Ресторан Tres Amigos на Рубинштейна - три небольших зала, оформленных в жизнерадостных ярких тонах, свойственных колоритной культуре народов Латинской Америки. Стены зала украшают стилизованные орнаменты, где на сочном синем фоне вздымаются алые волны, а над желтыми вигвамами катятся оранжевые солнца, и все это переплетается с сложном ритмичном геометрическом рисунке, вызывающем в памяти впечатляющую мощь храмовых комплексов древних народов, населявших континент в доколумбову эпоху и создавших уникальную цивилизацию. К этой же эпохе относятся и висящие на стенах маски и тотеамы, а к более современной - обязательные сомбреро и пончо, такие же непременные атрибуты всякой уважающей себя мексиканской кантины, как и крепкая текила и задорные мариачи.

В кухне ресторана Tres Amigos в Санкт-Петербурге представлены сразу несколько национальных кухонь американского континента, но основу меню составляют, конечно же, блюда Мексики. Готовят здесь, к примеру, бурритто - это специальная пшеничная лепешка, тортийя, которую начиняют пюре из красной фасоли со спелыми помидорками, луком и сыром, к этой основе добавляется топинг: куриная грудка или говядина, острая свинина чили или семга в сливочном соусе. Еще одно фирменное блюдо - фахитас, это смесь овощей и мяса - курицы или говядины, подаваемая на специальной увесистой толстостенной сковородке.