Кафе здоровой кухни «Легко»
Заведение находится на территории нового клуба Sportlife, который недавно открыл свои двери на первом этаже апарт-отеля YE’S, однако посетить «Легко» могут не только обладатели клубных карт, но и все желающие.
Основатель и идеолог кафе — Ирина Мясникова, ранее запустившая ресторан «Можно», где можно было попробовать блюда, приготовленные в соответствии с принципами диеты Дюкана. В «Легко» нет акцента на какой-либо определенной диете: в основе лежит сбалансированное питание, которое подразумевает потребление белков, жиров и углеводов в необходимом для организма количестве, а также получение максимума пользы и удовольствия от блюд. Меню составлено таким образом, чтобы и те, кто стремится похудеть, и те, кто наоборот, хочет набрать массу, смогли найти подходящее блюдо и достигнуть своей цели без стресса и ограничений.
Шеф-повар «Легко» Сергей Авдеев имеет большой опыт работы в области правильного питания: последнее место работы — сервис по доставке сумок с диетическими блюдами на дом, где Сергей трудился шеф-поваром. В юношестве профессионально занимался самбо и составлял рационы питания для спортсменов. Последние несколько лет увлекается темой здорового питания, похудел на 16,5 кг за год.
Миссия кафе «Легко» — дать возможность питаться правильно без необходимости менять пищевые привычки. Следуя этой идее, в кафе разработали уникальный рецепт хлеба, в котором не используется мука — ее заменяют овсяные отруби (благодаря высокому содержанию растительных волокон, они медленно перевариваются и дольше сохраняют ощущение сытости, а также обладают детокс-эффектом). На основе фирменного хлеба готовятся сочные сэндвичи (с копченой красной рыбой, куриной котлетой, ветчиной из индейки и обезжиренной моцареллой) и брускетты.
Еще одна гордость кафе — десерты без сахара, муки и сливочного масла: чизкейк «Легко» на основе обезжиренной рикотты собственного приготовления (45 ккал), тирамису (54 ккал), банановый торт (67 ккал), трюфельный брауни (66 ккал). Каждый из них можно попробовать в кафе в виде пирожного, так и заказать в виде целого торта. Долгожданная летняя новинка — фитнес-мороженое на основе обезжиренных сливок, разработанное совместно с Факультетом пищевых биотехнологий и инженерии ИТМО.
При приготовлении горячих блюд используются деликатные способы обработки, например, су-вид, который позволяет обойтись без масла, сохранить всю сочность мяса и пользу нутриентов. Все горячие блюда богаты белком: это, например, куриное филе со свекольным муссом, говядина со шпинатом и грецким орехом, филе трески с овощным жюльеном, котлеты из индейки на подушке из киноа.
Также в меню представлены легкие завтраки, которые доступны в течение всего дня, салаты, паста из твердых сортов пшеницы и вок на основе бурого риса, свежевыжатые соки, йогурты и смузи без сахара, кокосовая вода — природный изотоник, эффективно восстановливающий водно-солевой баланс после тренировок.
Выдержки из меню
Гречневая каша на молоке — 97 рублей
Сэндвич с куриной котлетой — 207 рублей
Брускетта с копченой красной рыбой и свекольным муссом — 147 рублей
Салат с курицей, чечевицей и сельдереем — 217 рублей
Салат с морскими водорослями и кальмаром — 249 рублей
Куриное филе су–вид со свекольным муссом — 247 рублей
Котлеты из индейки на подушке из киноа — 437 рублей
Зеленая чечевица с муссом из свеклы — 137 рублей
Вок с бурым рисом и куриным филе — 247 рублей
Чизкейк «Легко» на основе домашней обезжиренной рикотты (45 ккал) — 177 рублей
Тирамису — 137 рублей
Печенье с ягодами годжи (200 г) — 187 рублей
Адреса
На данный момент сеть кафе здоровой кухни «Легко» насчитывает пять точек:
● ТРК «Континет» ул. Байконурская 14А
● ТРК «Международный» ул. Белы Куна, д.3
● ТРК «Лиговъ» Лиговский пр., 153
● Станция метро «Электросила», ул. Новорощинская 4
● Станция метро «Проспект Просвещения», ул. Хошимина 16
Шестое кафе планируется к открытию осенью 2016 года на территории Sportlife в ТРК «Меркурий» на улице Савушкина, 141.
По будням: 07.00 - 23:00
По выходным: 09.00 - 23:00
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.