Ресторан Liberty
Задумкой совладелиц Лидии Лосицкой и Анны Николаевой было создать «разговорный бар» - место, где люди могли бы общаться, ориентированное как на бизнес-встречи, так и на дружеские посиделки в приятной атмосфере. Своей аудиторией создатели бара видят молодых работающих профессионалов от 30 лет.
Помещение для бара они подыскивали в центре, но не рассматривали главные «гастрономические» улицы – например, ту же Рубинштейна. По словам Лидии Лосицкой, вариант на Почтамтской оказался удачным, ведь поблизости похожих заведений практически нет. В основу интерьера, элегантного, но не перегруженного, легло сочетание деревянной отделки, кирпича и зеркал, визуально расширяющих пространство. Обустроили небольшую контактную барную зону, поставили диваны периода итальянского рококо, а отдельный зал сделали изолированным, предназначив для спецмероприятий.
Кухня здесь представлена смешанная, совмещающая в себе такие позиции, как пинчос, «фиш энд чипс», пельмени и многое другое – всего около 30 наименований. В меню можно найти классические закуски и закуски к пиву, домашнюю пасту, привычный борщ и «Цезарь», стейк и клаб-сэндвич. Все готовится на месте из фермерских продуктов, и все стараются максимально делать сами, включая десерты. Специальное предложение собираются обновлять каждый месяц, используя сезонные ингредиенты. Лидия Лосицкая характеризует выбранное направление как «полноценную мужскую кухню» - полезную, но не слишком легкую. Руководит кухней Светлана Штефан.
В барную карту, ориентированную на разные вкусы и предпочтения, включили востребованный крепкий алкоголь, разливное пиво, в том числе Lapin Kulta, вина, в том числе по бокалам, классические коктейли и домашние настойки. Есть и авторские коктейли, линейка которых будет регулярно обновляться.
По пятницам и субботам здесь планируют организовывать выступления диджеев - музыка будет звучать негромко, без навязчивости. Выбранным музыкальным направлением стал lounge.
Выдержки из меню:
- Пинчос с хамоном, 110 руб.
- Щи с курицей, 280 руб.
- Домашняя паста с лососем и песто, 420 руб.
- Форель в сливках, 460 руб.
- Банка Liberty (сардины в маринаде), 380 руб.
- Сырники с ягодами, 220 руб.
- Компот из сухофруктов, 90 руб.
- Кокосовый домашний лимонад, 220 руб.
- Домашняя мятная настойка, 150 руб.
тел.: +7 812 315 63 88
Вс-чт: 12.00-23.00
Пт-сб: 12.00-04.00
https://vk.com/libertybarspb
Дарья Панкратова
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.