Ресторан C1TIZEN

Redaktor, 19 апреля 2016

«Лоукостер ресторанного мира» - именно так называют свой новый проект создатели нового паста-бара C1TIZEN, который открылся на Владимирском проспекте 15 апреля.

В крайне сдержанном антураже, в лаконичной, практически спартанской обстановке здесь кормят пастой, а также пиццей за разумные деньги, причём повара трудятся на открытой кухне. Несмотря на то, что относится заведение скорее к демократичному сегменту, блюда здесь подаются с претензией.
Официантов в C1TIZEN нет: посетителей встречает хостес, которая помогает сориентироваться в концепции (и убирает со столов), а заказывать еду у стойки, оплачивать там же и после этого забирать надо самостоятельно. Блюда стараются отдавать максимально быстро – и это при том, что собирают их с нуля, например, ту же пасту варят на глазах у гостя; словом, ритм действительно приближен к барному.

Меню C1TIZEN постарались составить из понятных и ожидаемых позиций. Есть Карбонара, Болоньезе, Фрутти ди Маре; вид пасты можно выбирать: фузилли, тальятелле, ригатони. В дальнейшем – недели через две-три, вместе с появлением винного сопровождения - появятся спецпредложения: тальолини с уткой, аньолотти с белыми грибами. Вся паста здесь домашняя, муку для нее используют отечественную – владельцам удалось найти качественный продукт. Местная паста, которую здесь ставят во главу угла, безусловно, заслуживает внимания; что касается пиццы, от неё впечатления более ровные (и многое зависит от топпинга). Готовят пиццу по классическому рецепту, используя дрожжевое тесто и выпекая в «подовой» печи. Все блюда можно приобрести навынос, также можно закупиться пастой, чтобы приготовить ее самостоятельно.

Обликом C1TIZEN занималась Анастасия Устименко. Среди ресторанных проектов Анастасии – «Мезонин» («Магазин купцов Елисеевых»), где она выступала в качестве художника-декоратора. По большей части Анастасия оформляет коттеджи и квартиры, выполняла заказы Елены Ваенги. В случае с C1TIZEN она воплотила в жизнь идеи команды, которым хотелось видеть антураж с урбанистическим уклоном. Брутальную деревянную мебель сделали на заказ, пространство (два небольших зала) оформили в серых тонах. Существенно оживляет обстановку «зеленый уголок», в котором повара сами выращивают зелень.

Цитаты из меню:

Равиоли с рикоттой, 265 руб.

Паста с томатами и моцареллой, 295 руб.

Лазанья болоньезе, 250 руб.

Пицца пепперони, 300 руб.

Пицца капрезе, 330 руб.

Пицца с морепродуктами, 420 руб.

Салат «Цезарь», 260 руб.

Антипасти, 330 руб.

Сет из пяти брускетт, 500 руб.

Вафли, 170 руб.

Сорбет лимонный, 50 руб.

Эспрессо, 70 руб.

Капучино, 120 руб.

Раф, 140 руб.

Чай латте, 150 руб.

Пиво пшеничное, 180 руб.

Владимирский пр., д. 8

Телефон 929-25-99

Ежедневно: 11:00 – 23:00

Дарья Панкратова

Всего:15

5 374

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым