Огуречно-йогуртовый крем от Morphy Richards

Redaktor, 13 июля 2022

Спешим поделиться рецептом летнего блюда от бренда техники Morphy Richards, которое идеально подойдет для употребления в холодном или теплом виде. Огуречно-йогуртовый крем можно подать не только как альтернативу классическому первому блюду, но и как закуску с гренками - вы удивите своих гостей простотой и вкусом!

Ингредиенты:

Огурцы — 480г
Сливочный натуральный белый йогурт — 100мл
Оливковое масло экстра вирджин — 50г
Овощной бульон — 500мл
Лук-шалот — 60г
Укроп — по вкусу
Цедра лимона
Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Порезать лук-порей, поместить его в суповарку-блендер и в режиме Saute обжаривать на оливковом масле в течение 1 минуты.

Не отключая режим Saute добавить 200 мл овощного бульона (можно просто воды с растворенным в ней бульонным кубиком) и порезанные кубиком все огурцы.

Готовить помешивая деревянной лопаткой в течение 3-х минут в режиме Saute.

После добавляем порезанный укроп, оставшийся бульон. Закрыть крышку и выбрать режим Chunky.

После отключения дать остыть, добавить соль, перец, немного цедры лимона и йогурт.

Выбрать режим Blend - взбивать не более 20 секунд.

Соус готов. Хранить огуречно-йогуртовый крем можно в холодильнике в герметично закрытой посуде максимум 2-3 дня.

Всего:3

8 935

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым