Плов из булгура с телятиной от бренд-шефа ресторана Gayane’s

Redaktor, 11 января 2021

Плов из булгура с телятиной – это отличная альтернатива традиционному плову из риса. Бренд-шеф Гаяне Бреиова рассказала, как приготовить ароматный рассыпчатый плов из пшеничной крупы.

Ингредиенты:

Булгур — 1кг
Барбарис — 50г
Лук — 300г
Морковь — 300г
Телячья вырезка — 700г
Растительное масло — 350г
Чеснок — 80г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезать крупной соломкой морковь, полукольцами – лук. Также нарезать на мелкие кусочки телячью вырезку и обжарить на растительном масле в кастрюле 15 минут.

Промытый булгур засыпать в кастрюлю, добавить барбарис, залить холодной водой 1:1 и добавить головку чеснока. Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать. Варить до готовности крупы.

Телефон заведения: +7 (925) 741-91-92

Всего:9

9 508