Тёплый салат с моцареллой от шеф-повара ресторана «Ути-Пути»

Redaktor, 3 июля 2017

Если вам не хочется плотных обедов, самое время обратить свой взор на по-летнему лёгкие и полезные перекусы. Именно такой – вкусный, полезный и лёгкий – тёплый салат с моцареллой, который мы готовим вместе с шеф-поваром ресторана «Ути-Пути», Борисом Ковалем.

Борис Коваль
шеф-повар ресторана «Ути-Пути»

Ингредиенты (на 1 порцию):

Телятина (разрезанная на три тонкие полоски), 70 г
Листья салата, 30 г
Помидор, 40 г
Баклажан, 30 г
Лимон, 1 шт.
Моцарелла, 30 г
Базиликовый соус, 1 ст. л.
Оливковое масло, 2 ст. л.
Соль, по вкусу

Приготовление:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Рвём листья салата руками, складываем в миску. Добавляем соль, базиликовый соус и лимонный сок. Перемешиваем, добавляем оливковое масло. После чего перемешиваем ещё раз.

1/8