Меню ресторана «Кардамон»
Выдержки из меню
Вегетарианские вторые блюда | |||||||
| Писта панир 250 г | Домашний сыр, приготовленный в фисташковом соусе. |
| |||||
| Шахи панир 250 г | Домашний сыр, приготовленный в томатном соусе с воздушно-сливочным кремом. Подается с кокосом и кешью. |
| |||||
| Баген масала 250 г | Баклажаны, приготовленные с луком помидорами и специями. Подается с имбирем и кориандром. |
| |||||
| Зира аллу 250 г | Свежая вареная картошка с тмином и специями. Украшается кориандром. |
| |||||
Не вегетарианские вторые блюда | |||||||
| Мург тикка масала 250 г | Курица тикка, приготовленная в сливочном соусе |
| |||||
| Роган джош 250 г | Баранина, приготовленная с луком, помидорами и приправами. Украшается кориандром. |
| |||||
| Дам дахи мург 250 г | Курица, приготовленная с луком, помидорами, йогуртом и приправами. Украшается кориандром. |
| |||||
| Фиш тикка 200/40 г | Клыкач в маринаде с йогуртом, самбукой и специями, приготовленный в тандуре. Подается с мятным и манго соусами и салатом. |
| |||||
Биряни (индийский плов) | |||||||
| Овощной биряни 300/50 г |
| ||||||
| Биряни с бараниной 300/50 г |
| ||||||
| Биряни с креветками 300/50 г |
| ||||||
Вегетарианские закуски | |||||||
| Самоса с картофелем 200/20/20 г | Жареные во фритюре индийские пирожки с картошкой, горохом, орехами кешью и специями. Подаются с мятным соусом и соусом Тамаринд. |
| |||||
| Панир пакора 200/40 г | Жареный во фритюре домашний сыр в кляре из нутовой муки. Подается с соусами манго и Тамаринд. |
| |||||
| Аллу чаат 200 г | Отварной картофель в сочетании с лимоном, специями массала, кинзой и солью. |
| |||||
Не вегетарианские закуски | |||||||
| Курица «65» 200 г | Маринованное куриное филе, обжаренное с семенами горчицы, листьями карри и специями. |
| |||||
| Фиш Амратсари 200/20/20 г | Жареные во фритюре кусочки судака, маринованные в специях и нутовой муке. Подаются с мятным соусом и соусом Тамаринд. |
| |||||
| Курицца тикка 200/40 г | Маринованная курица в йогурте, лимонном соке, чесноке, имбире и уникальной смеси специй, приготовленная в тандуре. Подается с мятным соусом, соусом Тамаринд и салатом. |
| |||||
| Малай тикка 200/40 г | Курица в сливочно-сырном маринаде с имбирем, чесноком и белым перцем, приготовленная в тандуре. Подается с соусами манго и Тамаринд и салатом. |
| |||||
Десерты | |||||||
| Манго кульфи 150/20/5 г | Сорбет из манго по домашнему индийскому рецепту. |
| |||||
| Гулаб джамун 100/20 г | Горячие сладкие молочные шарики в сахарном сиропе на основе кардамона. |
| |||||
НАВЕРХ
