Меню ресторана «Особняк Глуховского»

Последнее обновление 8 ноября 2016

Выдержки из меню

Мясо «По-строгановски» 290/80/75г Филеечка говядины, обжаренная с луком и грибами в сливочно-сметанном соусе

700 р.

Свинина «По-царски» 170/50/100г Нежная кореечка на кости, маринованная в травах лесных; покрытая взваром из рубленой зелени, чесночка, меда, кедровых орешков и горчицы особенной. Подается с домашней картошечкой и сливочно-перечным соусом

750 р.

Филе говядины, запеченное в тесте 240/20/50г Подается с соусом из портвейна и вишни

1000 р.

Турнедо «По-сибирски» 115/185/100г Нежнейший филей говяжий, обжаренный подается на овощном плато с сливочно-грибным соусом

1000 р.

Перепелочки, обжаренные, натертые можжевеловыми ягодами, подаются с соусом из портвейна крымского 310/75/75г Любимое блюдо А. Меньшикова напоминание о Петровской Виктории в Германии

1300 р.

Филе утки, маринованное в яблочном соке, подается с карамельным яблочком, пюре из сельдерея и малиново-яблочным соусом 170/100/80/75г

1600 р.

Стерлядь «Демидовская» 400/150/125г Свежая изумительная стерлядь, приготовленная целиком на пару с вином белым, подается с раковым соусом

4500 р.

Щи «Орловские» похмельные из капусты квашеной, язычка говяжьего 50/350/100г Подается со сметаной фавориты Екатерины II братья Орловы. Этим блюдом снимали синдром похмелья

450 р.

Солянка «Таежная» из кабанчика домашнего 100/300/100г Подается со сметаной блюдо из гастрономической коллекции купцов Строгановых

550 р.

Уха «Монастырская» 86/314г 1шт Из лосося, судака и палтуса с луком, помидорами и белым вином

550 р.

Жюльен из грибов, запеченный с пикантным сыром и сливками 170г

450 р.

Пельмени с медвежатиной с таежным соусом 180/100г Сметана, горчица, хрен, можжевеловые ягоды, зелень

900 р.

Оценка гостей

2.3

0 оценок | 1 отзыв