Меню банкетного зала «Подкова»
Банкетное меню 1850 руб.
Холодные закуски | |||||||
| Лосось шеф-посола 40/30 г |
в сочетании с масляной рыбой холодного копчения, подается на подушке из зеленого салата с деревенским маслом, лимоном, маслинами | ||||||
| Крабовая закуска «Рафаэло» 15/15 г | |||||||
| Куриный ролл, фаршированный омлетом 25/20 г | сервируется овощами, подается с горчицей | ||||||
| Язык говяжий отварной 25/20 г | подается с хреном | ||||||
| Буженина пикантная, маринованная в пряных специях 25/20 г | подается с пикулями | ||||||
| Рулетики «Петровские» 25/25 г |
роллы из ветчины с сырным муссом, сервируется овощами и зеленью | ||||||
| Салат «Измайловский» 70 г | ветчина, сыр, фасоль, корнишоны, маслины, соус «Провансаль» | ||||||
| Салат «Грибная фантазия» 70 г | обжаренный куриный филей с грибами и отварными овощами, заправляется соусом «Провансаль» | ||||||
| Салат «Балтийский» 70 г | копченое филе трески, отв. овощи, соленый огурчик, соус оливковый | ||||||
| Разносолы из бочонка 50 г |
корнишоны, капуста по-грузински, свекла и морковь, маринованные в пряных специях по-корейски | ||||||
| Роллы из нежного теста с крабовой начинкой 60 г | сервируются овощами | ||||||
Горячая закуска | |||||||
| Кура «Орли» 70/30 г | филе куры в кляре, подается с соусом «Пикантный» | ||||||
Горячие блюда по выбору | |||||||
| Филе куры «Гратен» с томатами канкасс 150/50 г | |||||||
| Свиная отбивная по-старорусски 150/50 г | свинина, запеченная с грибами под сыром и майонезом | ||||||
| Филе трески по- купечески 150/50 г | запеченное под сырной шапочкой с грибами | ||||||
Гарнир по выбору | |||||||
| Картофель запеченный по-деревенски 100 г | |||||||
| Рис «Ризотто» с овощами 100 г | |||||||
| Хлебная корзина | |||||||
НАВЕРХ