Ресторан Porto Maltese / Порто Мальтезе на Фонтанке

Ресторан Porto Maltese на Фонтанке входит в семью одноименных ресторанов, известных своей качественной рыбной кухне.

На внешность ресторана Porto Maltese в Санкт-Петербурге повлияло его расположение в историческом центре северной столицы. Так, если для основной массы ресторанов этой группы характерна южная легкость, яркость и непринужденность убранства, то в ресторане на набережной Фонтанки царит подлинно петербургская аристократичность и сдержанность. Создатели интерьера использовали историческую архитектуру старинного особняка, обнажив подлинную кирпичную кладку и открыв исконные пропорции залов с арочными потолками и низкими проемами. Три небольших зала уставлены элегантной мебелью светлых тонов, а немногочисленный декор, кроме люстр оригинальной формы и элементов художественной ковки, составляют картины в экспрессионистской манере. Они одухотворяют и оживляют пространство ресторана, создавая яркий и динамичный цветовой акцент.

Основа кухни ресторана Porto Maltese на Фонтанке - свежайшая рыба и морепродукты. И то, и другое в ресторане готовят по каноническим рецептам кухонь средиземноморского региона, стараясь сохранить естественный вкус исходного ингредиента, умело подчеркнув его специями. Каждый сорт рыбы и морепродуктов могут приготовить по выбору гостя - на гриле, на пару, в соли. К каждой позиции в меню здесь порекомендуют и идеально подходящий сорт вина из продуманно составленной энотеки ресторана.