Фильтры
Фильтры

Ресторан Brugge

Redaktor, 27 августа 2013
Новым проектом ITALY-GROUP стал бельгийский паб Brugge, открывшийся на набережной Макарова, в двух шагах от Тучкова моста. Месторасположение и формат заведения оказались удачными: с открытия прошло совсем немного времени, а постоянных гостей в пабе уже хватает. Но обо всем по порядку.

Идея гастрономического паба появилась у его создателей, совладельца ITALY-GROUP Михаила Соколова и Дана Марчука, после путешествий и близкого знакомства с незабываемым бельгийским пивом. Михаил Соколов разработал концепцию меню, основываясь на лучших рецептах классической кухни Бельгии, а Дан Марчук отобрал более 60 наименований бельгийского пива, включив туда как редкие старинные, так и наиболее популярные сорта. Каждому виду разливного пива соответствует специальный брендовый бокал - например, Pawel Kwak подается в оригинальной колбе на деревянной подставке. Пивная карта регулярно пополняется эксклюзивными сортами – некоторые из них жители Петербурга смогут попробовать только в Brugge.

В меню представлены разнообразные и сытные бельгийские блюда: основательность в них сочетается с пикантностью – гороховый суп с копченостями, сырные крокеты с малиново-перечным соусом, запеченный телячий бок с брюссельской капустой и многое другое. Шеф-повар Александр Нечаев привносит изюминку в подачу: стейк из телятины с кофейным соусом сервируется под крышкой, заполненной дымом, мидии подают в кастрюльках, как в Брюгге, а фирменный «брюггер» завернут в газету. Сладкоежки найдут в Brugge свой праздник: настоящие льежские вафли с шоколадом и ванильным мороженым, клубникой и сиропом.

В сдержанно-уютной атмосфере паба идут на ура главные спортивные трансляции, включая футбольную Лигу чемпионов и «Формулу-1». Время от времени приглашаются известные комментаторы – это делает трансляции еще более увлекательными и оживленными. Проходят тематические пивные вечера, на которых можно не только насладиться бокалом знаменитого пива возле камина с живым огнем, но и послушать интересные рассказы о бельгийской пивной культуре.

Выдержки из меню:

  • Льежский салат – 290 руб.
  • Луковый суп «Гратен» - 210 руб.
  • Фламандское баранье рагу с темным бельгийским элем – 590 руб.
  • Стейк из телятины на гриле с кофейным соусом и картофельным пюре – 590 руб.
  • Ватерзой с морепродуктами – 490 руб.
  • Шоколадный флан из бельгийского шоколада – 250 руб.

Дарья Панкратова

1/13

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Санкт-Петербург
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...