Ресторан Brugge
Идея гастрономического паба появилась у его создателей, совладельца ITALY-GROUP Михаила Соколова и Дана Марчука, после путешествий и близкого знакомства с незабываемым бельгийским пивом. Михаил Соколов разработал концепцию меню, основываясь на лучших рецептах классической кухни Бельгии, а Дан Марчук отобрал более 60 наименований бельгийского пива, включив туда как редкие старинные, так и наиболее популярные сорта. Каждому виду разливного пива соответствует специальный брендовый бокал - например, Pawel Kwak подается в оригинальной колбе на деревянной подставке. Пивная карта регулярно пополняется эксклюзивными сортами – некоторые из них жители Петербурга смогут попробовать только в Brugge.
В меню представлены разнообразные и сытные бельгийские блюда: основательность в них сочетается с пикантностью – гороховый суп с копченостями, сырные крокеты с малиново-перечным соусом, запеченный телячий бок с брюссельской капустой и многое другое. Шеф-повар Александр Нечаев привносит изюминку в подачу: стейк из телятины с кофейным соусом сервируется под крышкой, заполненной дымом, мидии подают в кастрюльках, как в Брюгге, а фирменный «брюггер» завернут в газету. Сладкоежки найдут в Brugge свой праздник: настоящие льежские вафли с шоколадом и ванильным мороженым, клубникой и сиропом.
В сдержанно-уютной атмосфере паба идут на ура главные спортивные трансляции, включая футбольную Лигу чемпионов и «Формулу-1». Время от времени приглашаются известные комментаторы – это делает трансляции еще более увлекательными и оживленными. Проходят тематические пивные вечера, на которых можно не только насладиться бокалом знаменитого пива возле камина с живым огнем, но и послушать интересные рассказы о бельгийской пивной культуре.
Выдержки из меню:
- Льежский салат – 290 руб.
- Луковый суп «Гратен» - 210 руб.
- Фламандское баранье рагу с темным бельгийским элем – 590 руб.
- Стейк из телятины на гриле с кофейным соусом и картофельным пюре – 590 руб.
- Ватерзой с морепродуктами – 490 руб.
- Шоколадный флан из бельгийского шоколада – 250 руб.
Дарья Панкратова
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.