Ужин от ресторана MØS в ресторане Proviant

Идеология ресторана MØS проста: держать курс на Скандинавию и Прибалтику, максимально использовать местные продукты, готовить с выдумкой, но чтобы всем было понятно и вкусно. Шеф Юрий Агузаров лично представит гостям ресторана Proviant сет.

Предварительное меню ужина:

• Картофельные чипсы с икрой палтуса;
  
• Гравлакс из лосося, сливочный мусс;
  
• Фенхель, корн, редис;
  
• Конусная капуста, копченая сметана, икра форели;
  
• Стейк мясника, устричные грибы, лесные орехи;
  
• Сливы на гриле, сабайон, жареные мюсли, лайм.