Фильтры
Фильтры

Новые грани армянской кухни: XV Moscow Restaurant Week в ресторане Gayane’s

Redaktor, 1 октября 2019
В течение всего октября в рамках юбилейного Московского гастрономического фестиваля в ресторане Gayane’s будет действовать специальное сет-меню от бренд-шефа Гаяне Бреиовой и шеф-повара Тамары Гаранян.

С 1 по 31 октября армянская кухня предстанет перед гостями с новой яркой стороны.  Так, в качестве холодной закуски выступит салат с большим количеством зелени: кинзы, базилика, укропа, тархуна, петрушки под соусом «Дошаб». Лепестки спелой хурмы с начинкой из сливочного крем-сыра с дробленым жареным фундуком и зернами граната украсят зеленый микс. 

Основным блюдом станет ризотто, где вместо риса приготовят крупу дзавар (пшеница), в него добавят вешенки, вяленые томаты и ароматные специи. Подадут ризотто с нежным куриным рулетом, с начинкой из листьев шпината, сыра и специи чаман. 

Финальное блюдо сета, к которому рекомендуют кофе по-армянски, – хрустящая гата с шоколадным хоризом, тартаром из айвы, специями и мороженым из мацуна. 

Стоимость фестивального сета составит 1900 рублей.

Меню:

Лепестки из хурмы с мягким сыром, свежей зеленью и дробленым фундуком. Подается на армянских травах, с соусом «Дошаб» и зернами гранат.

Куриный рулет, начиненный шпинатом, чаманом и сыром. 
Подаётся с ризотто из дзавара с карри.

Гата с шоколадным хоризом. 
Подаётся с тартаром из айвы и мороженым из мацуна.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4
44 оценки | 48 отзывов
Кухня
3.6 (5 оценок)
Бар
3.7 (3 оценки)
Сервис
4.0 (5 оценок)
Цена
3.6 (5 оценок)
Качество
3.6 (5 оценок)
Интерьер
4.2 (5 оценок)
Атмосфера
4.2 (5 оценок)
Расположение
4.0 (4 оценки)
Парковка
3.0 (2 оценки)
Вернусь еще
3.4 (5 оценок)
Фото предоставлены заведением

Gayane’s / Гаяне

Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
2-й Смоленский переулок, д. 1/4
+7 (925) 741-91-92
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...