Chef’s Table

Ужин двух шефов: Виталия Хегай × Константина Кима. Виталий Хегай, шеф KOI и Константин Ким, шеф raw-bar, 27 ноября в 20:00 будут синхронно готовить, курс за курсом — прямо перед гостями. На столе — девять курсов: закуски, бульон, суши и сашими из разных видов рыбы и морепродуктов, горячее. Подача выстроена по гастрономическому ритму Востока — от свежего к насыщенному, от прохладного к тёплому. Все блюда заранее продуманы, но раскрываются только в моменте. Формат — chef’s table: стол в центре зала, ограниченное число мест, полное погружение в процесс. 

Стоимость ужина — 9000 рублей.