Статьи

Лечебные протоколы питания — это типы питания, направленные на решение проблем со здоровьем человека. Любой протокол пит...

Живя в России, мы привыкли к тому, что пиво — это легкий освежающий напиток. Представьте: летний зной, пляж в отпуске, п...

Аджван (аджвайн, ажгон, айован) — так называют индийский тмин, древнюю и очень популярную на Востоке пряность, к...

Совсем недавно на улицах двух столиц стали появляться ярко разрисованные, похожие на разноцветные плюшки фургончики, у о...

Он – это европейский рынок доставки еды, который по данным Statista, и так неплохо себя чувствовал, придя в 2020 год с 8...

Даниэль Булю (Daniel Boulud) — всемирно известный шеф, обладатель двух мишленовских звёзд (третью оно потеря...

Все знают, почему у тушки кролика оставляют одну лапку? Правильно, чтобы нечаянно не съесть котика. Кстати, практика под...

Что приходит вам на ум, когда вы слышите слово «соль»? Многим, очевидно, цитата из советской классики, фильма «Любовь и ...

Хлеб во всех его разнообразных формах — самая популярная еда в мире. Это важный источник углеводов, к тому же портативны...

Хорошо известно, что менеджеры ресторанов используют определённые внешние эффекты: освещение, музыку или даже запахи — д...

В начале недели в Forbes вышла аналитическая статья Хоуп Нейман, директора по маркетингу компании Tillster, ведущего мир...

От итальянских равиоли до польских клёцок и китайских гуо ти (锅贴) — скромные вариации начинки в тесте любят едок...

Не знаем, как вы, но редакция портала Ресторан.ру довольно часто оказывалась в ситуации, когда, приходя в разные рестора...

В преддверии прошедшего уикенда один из ведущих ресторанных критиков The Washington Post Том Сиетсема (Tom Sietsema&...

Подумать только, всего каких-то полгода назад мы брезгливо морщились, жеманно поддевая пластиковой вилкой краешек чуть з...

История с суперфудами бродит по планете не хуже всем известного призрака. Психология явления проста: мы хотим быть здоро...

Пожалуй, нет более банального гастрономического сюжета, чем сочетание красного вина и красного мяса.

Зайдите в Instagram, и вы обнаружите около полумиллиарда сообщений с хэштегом #food.

Мир японской кухни, в котором правила использования палочек соседствуют со строгими канонами, диктующими порядок, в кото...

Во все времена люди искали «таблетку бессмертия» и задавались вопросами: «как жить дольше?», «как чувствовать себя лучше...

Росту популярности специй способствовало и то, что Запад открыл для себя лечебные свойства пряностей, о которых Восток з...