Статьи

Пожалуй, нет более банального гастрономического сюжета, чем сочетание красного вина и красного мяса.

Зайдите в Instagram, и вы обнаружите около полумиллиарда сообщений с хэштегом #food.

Мир японской кухни, в котором правила использования палочек соседствуют со строгими канонами, диктующими порядок, в кото...

Во все времена люди искали «таблетку бессмертия» и задавались вопросами: «как жить дольше?», «как чувствовать себя лучше...

Росту популярности специй способствовало и то, что Запад открыл для себя лечебные свойства пряностей, о которых Восток з...

«Наш сегодняшний ужин мы начнем с тарелки простого морковного супа из мучных червей, затем перейдем к жареному во фритюр...

Флинну МакГарри (Flynn McGarry) 20 лет. С 11 он готовит полноценные обеды на несколько персон. В 16 открыл небол...

Спустя почти полтысячелетия после того как затонула, «Мэри Роуз» поднялась со дна моря.

Начался новый учебный год. Дети, которые за полгода онлайн-обучения и летних каникул привыкли к домашней еде, теперь буд...

Ежегодно журнал Restaurant Business, являющийся одним из рупоров компании Winsight, ведущего аналитического агентства в ...

Федерация Рестораторов и Отельеров России предлагает заключить договор между местными жителями и ресторанными кварталами...

Глядя на бутылку или дой-пак с этим, пожалуй, самым распространённым соусом в мире, вы, вероятно, считаете его американс...

Группа компаний «ЭФКО» и сеть ресторанов американской кухни TGI FRIDAYS (в России управляет ресторанный холдинг «Рос...

В заключительной части нашего обзора великой китайской кухни мы расскажем ещё о нескольких региональных кулинарных тради...

В последнюю декаду июля компания Reach3 Insights провела исследование для агентства Modern Restaurant Management.

Продолжаем путешествие по гастрономической Поднебесной. В сегодняшней части нас ждут кулинарные традиции ещё нескольких ...

Ни один год не был так богат на разнообразные маркетинговые модели, как этот. Оно и понятно: не было бы счастья, как гов...

Роберт Ирвин — фигура весьма внушительная в ресторанной индустрии. И в прямом, и в переносном смысле, если учесть его ув...

Китай с его населением в миллиард человек, бесспорно, воплощает идею подлинного разнообразия. 56 этнических групп, пять ...

Наверное, не было до сих пор такого лета, как в этом году, когда из каждого утюга доносилось: «Это какой-то конец света»...

Плавать — необходимо, жить — не так уж необходимо. Под этим девизом древние финикийцы на своих квадриремах и гаулосах по...