10 фильмов о еде или «нельзя на голодный желудок»

Добрый, смешной и даже слегка грустный фильм режиссера Норы Эфрон. Картина вышла на большой экран в 2009 году. Неподражаемая Мэрл Стрип в образе известной Джулии Чайлд автора книг «Как овладеть искусством французской кухни» и волшебная Эми Аддамс в роли обыкновенной секретарши Джули Пауэлл, которая просто влюблена в творчество и блюда Джулии Чайлд.  Бёф бургиньон, «плавучий остров», малиновое желе, лобстер Термидор и много других названий прозвучат в этой картине. 

Две истории сплетены в одну - история о  скучающей жене дипломата, которая решает пойти в кулинарную школу, и становится знаменитым поваром и история операторе колл-центра, которая ставит цель — за 365 дней приготовить 524 блюда из известной книги рецептов, а все результаты описывать в блоге.

Вы когда-нибудь слышали о простом рецепте свинины по-французски? Нужно взять кило свиньи, 200 грамм мускатного ореха, авокадо, слезу единорога, перо полярной совы и три глаза тритона. Вот примерно о таких блюдах пойдет речь в этой ленте. В фильмах Кристиана Венсана все реально.

Однажды известного шеф-повара Гортензию Лабори приглашают работать личным поваром Президента Республики. И всё было бы хорошо, если бы не нынешний шеф и дюжина поварят, которые не хотят делить свою кухню с другим поваром.

Фильм режиссера Скотта Хикса никого не оставит равнодушным. Кейт — безмерно гениальный и столь же жесткий шеф-повар нью-йоркского ресторана. Она целиком и полностью поглощена своим любимым делом, да так, что даже со своим психоаналитиком она говорит о способах приготовления куропаток. 

Однажды она узнает, что её сестра погибла, оставив ей свою маленькую дочку. И пока Кейт берет перерыв в работе, чтобы позаботиться о племяннице, владелица ресторана нанимает нового повара — жизнелюбивого и обаятельного Ника. Для строгой и принципиальной Кейт сосуществование с ним становится настоящим испытанием.

Изучать кулинарные книги и журналы, мечтая о жареной курочке и шоколадных пирогах? Многие скажут, что это хобби нам не подходит, но герой фильма С. Дж. Кларксона Найджел считает иначе. 

К сожалению, ввиду отсутствия желания и таланта его мамы в готовке, всей семье приходится довольствоваться лишь жареными тостами и чаем. Чуть позже мама умирает, а отец нанимает склочную, но хозяйственную домработницу, на которой вскоре женится. Желая завоевать внимание отца, Найджел начинает ходить на курсы по домоводству и устраивает ежедневные кулинарные битвы со своей «новоиспеченной» мачехой. Хелена Бонэм Картер и Фредди Хаймор – знакомый и такой любимый с детства дуэт. Думаете только ради этого стоит посмотреть эту картину?

Помните фильм о «Железном человеке»? А режиссера Джона Фавро  помните? Да, эта картина и режиссер неразлучны. Семейное кино об опытном поваре, который придумал свой малый бизнес с нуля при поддержке сына и неунывающего младшего коллеги. В истории про фургончик с кубинской уличной едой, который колесит по Штатам и получает народное признание, на вторых ролях играют Дастин Хоффман, София Вергара и Скарлетт Йоханссон. 

Оптимистичная история оживляет не только теорию малых дел, но все мечты гастроэнтузиастов начала XXI века о небольшом и честном бизнесе, в который можно без остатка вкладываться круглые сутки и чувствовать отдачу.

Китчевая французская комедия 1960-х с Луи де Фюнесом в главной роли о гастрономическом критике, который пытается в одиночку бороться с корпорацией полуфабрикатов от режиссера Клода Зиди. 

Противостояние тонкого ценителя еды и фабричного гиганта, который через подмену еды отнимает у нации её идентичность, — это и комичная антиутопия с типичными гэгами французской комедии, и довольно точная пародия на глобализацию много лет спустя. Знаете ли вы, из чего сделаны ваши рыбные палочки в панировке? Режиссёр «Крылышка или ножки» в деталях описал, как появляется дешёвая и массовая еда и почему она не имеет никакого отношения к традиции и хорошему вкусу.

Как и всегда абсурдная японская комедия из середины 1980-х от режиссера Дзюдзо Итами о создании лучшей в городе лапшичной, а заодно о шокирующей Азии, её нравах и японском поклонении хорошей еде. 

Половина фильма — рамен-вестерн о героине по имени Тампопо (Одуванчик), которая учится готовить лапшу, обходит конкурентов и пытается угодить окрестным жителям. Вторая часть — пародийные скетчи о развратной и гедонистической Японии, где еда важнее смерти, всех земных чувств и даже собственного достоинства. Банальная мысль о том, что мы есть то, что мы едим и то, с кем мы едим, превращается в «Одуванчике» в череду язвительных ремарок о человеческой слабости. 

В конечном счёте наши страхи, чувство вины, желания и фантазии имеют ту же природу, что тоска по дружескому плечу или невозможность уступить запаху жареного мяса.

Захватывающая бразильская драма режиссера Маркоса Хорхе о поваре, который оказался в тюрьме после страшного преступления и пытается спасти свою шкуру умением хорошо готовить. Жуан Мигел, сыгравший главную роль в фильме, идеально показывает обманчиво простодушного и беззащитного человека, готового на любой план ради выживания. 

К тому же в «Желудке» есть сотня гастрономических нюансов о Южной Америке, которых не найти ни в одном даже самом добросовестном путеводителе. Мы услышим спор о горгондзоле, лекцию о хранении вина в винотеке, рецепт жареных колумбийских муравьёв, бразильский фастфуд и инструкцию, как правильно замесить тесто на роме.

Не обойтись нам и без знаменитых картин. Спекулятивная история режиссера Лассе Халльстрёма о молодом индийском поваре и его пути к славе в обрамлении отличной игры британки Хелен Миррен и индийца Ома Пури. 

Большая индийская семья открывает собственный ресторан напротив мишленовского во французской глубинке. За презрением начнётся соперничество, за соперничеством — дружба, а за ней — и новые возможности. Мультикультурализм — одна из самых трудных тем, которую опаснее всего свести к происходящему в тарелке. Но этого банального приёма не стесняется известный конъюнктурщик Халльстрём, когда говорит о встрече культур — в его фильме рассказывается, что карри неплохо было бы подружить с запечённым голубем и все мы в конце концов люди.

Едкая комедия Майкла Уинтерботтома с отлично сыгранным комедийным дуэтом Роба Брайдона и Стива Кугана — о поездке двух заклятых друзей в оплаченный гастротур по британскому захолустью. 

Неделя в британской пасторали незадолго до Рождества пройдёт у героев в обоюдном ёрничаньи, постоянном соперничестве и конкурсе пародий на легендарных британских актёров — от Шона Коннери до Хью Гранта. Не слишком везучие и не очень счастливые, британцы будут дразнить друг друга так же часто, как на белых скатертях будут меняться тарелки с блюдами высокой кухни.

Ксения Кукса