3 факта о хранении арбузов и других нарезанных фруктов

Тщательно мойте: перед тем как разрезать арбуз или дыню, всегда мойте их снаружи, так как микробы с кожуры могут попасть на мякоть через нож.  Кроме того, после очистки плодов от кожуры обязательно тщательно мойте нож. 

Не покупайте предварительно нарезанные арбузы или дыни: они часто бывают очень крупными, и люди покупают их уже нарезанными, чтобы не выбрасывать лишнее.  Лучше не делать этого и всегда покупать целые плоды, поскольку велик шанс, что нарезанный плод мог заразиться сальмонеллой, колонии которых отлично размножаются под пищевой пленкой.

Не храните дыни и арбузы неправильно: после того как разрезали плоды, положите их в холодильник в течение двух часов и съешьте в течение 2–3 часов.  Если у разрезанных арбуза или дыни кислый запах, склизкая поверхность, немедленно выбросьте их. Также не стоит есть плоды, издающие шипящий звук при надкусывании.

Не берите недозрелые плоды: они могут привести к проблемам с пищеварением. 

Охлаждение: рекомендуется хранить нарезанные фрукты в холодильнике не более двух часов.

Герметичный контейнер: нарезанные фрукты следует хранить в герметичных контейнерах, чтобы они дольше оставались свежими и не подвергались дальнейшему воздействию воздуха и бактерий.

Раздельное хранение: нарезанные фрукты сильнее пахнут и могут повлиять на запах других продуктов. Поэтому рекомендуется хранить манго, арбузы и дыни отдельно друг от друга и от продуктов с сильным запахом.

Срок употребления: считается, что нарезанные фрукты нужно съесть в течение 2–3 часов, чтобы они не потеряли вкус и не испортились.

Не оставляйте фрукты открытыми: следите за тем, чтобы нарезанные фрукты не оставались открытыми ни на столе, ни в холодильнике.

По материалам «Таймс оф Индия» | Times of India