7 видов соли и как правильно использовать для максимальной пользы

Однако мир соли гораздо разнообразнее, чем белая поваренная соль — для каждого блюда может понадобиться свой вид соли, которая помогает подчеркнуть вкус, пищевую ценность продукта и текстуру. Познакомьтесь с семью видами полезной соли и научитесь использовать их правильно.

Это классическая белая соль, широко известная в мире. Улучшает функцию нервов и поддерживает пищеварение. Лучше всего подходит для большинства блюд во всех уголках Земли.

Обладает уникальным цветом и насыщенным ароматом. Известна своим положительным воздействием на кишечник и способностью предотвращать запоры. Также помогает поддерживать баланс электролитов. Имеет острый и кисловатый вкус. Лучшее применение: салаты с тофу, свежие овощные салаты тосты с авокадо, запеченные овощи, картофель, блюда на гриле.

Это натуральная и насыщенная минералами соль, богатая калием, кальцием и магнием, способствует сердечному здоровью и поддержке работы мышц и нервов. Хорошо подходит для постных блюд и салатов.

Кристаллическая с деликатной структурой и тонкими, легкими кристаллами, создающими приятный хруст. Отлично подходит для карри, запеченных овощей, десертов на основе шоколада, морепродуктов и солений.

Это морская соль, закопченная на древесном дыме, приобретает насыщенный дымный вкус. Считается богатой минералами и повышающей общее здоровье. Идеальна для гриль-овощей, супов. Придает блюдам аромат барбекю.

Комбинация обычной соли и сушеного чесночного порошка, богатого минералами и антиоксидантами, полезными для организма. Лучшее применение — для попкорна, запеченного картофеля и пасты.

Не содержит добавок и обычно характеризуется крупными пластинчатыми кристаллами. Варианты использования: для приправления мяса, маринадов и запеченных овощей.