Еда по звёздам: чем накормить знаки Зодиака

Овнам, конечно же, подавай пожарче. Хорошо, если в блюдах будут присутствовать перец, чеснок и редис. Поэтому трапезу лучше начать с острого салата, а в качестве основного курса предложить, например, свиные отбивные, маринованные в хабанеро. На десерт идеально подойдёт что-нибудь с участием пряного апельсина и тёмного шоколада. Да, и не забудьте добавить салфетки изысканно-броского коньячного цвета и букет алых роз, георгинов или маков. 

Телец — товарищ обстоятельный и искушенный, его девиз: «Удовольствие, роскошь и щедрость». Так что ему нужна еда, которую, что называется, можно почувствовать на зуб и на вкус. Что-то хрустящее, но в то же время сливочное. И слегка декадентское. Например, сладко-солёный салат из брокколи и инжира, панчетта с пастой мисо, а на десерт — преступно роскошный торт из тёмного шоколада с красным вином. И не забудьте заполнить стол цветами и текстурами: прочными столовыми приборами, стильными стаканами и приятными на ощупь салфетками.

Вот кто хочет сразу всё и поярче. И лучший способ создать самодельный буфет, наполненный множеством крошечных закусок и украшенный целыми лимонами и бутонами жёлтых астр, потому что кто знает, что Близнецы решат съесть в следующую минуту? Оливки? Закуски, такие как чипсы с разнообразными соусами? Антипасто? Хачапури? Тарталетки со шпинатом?  И первое, и второе, и третье, и, обязательно, шоколадное печенье с кусочками шоколада, которое поднимет настроение. Так же как и большая чаша (или три) пунша. Особенно, если она будет цвета куркумы. 

Идеальный обед Рака должен ощущаться как объятия: манящие, уютные и интимные.  Дом — это рачье счастливое место, поэтому и еда должна быть домашней, но непременно не лишённой интриги, начать можно с насыщенного кофейного коктейля, потом подать сытную фриттату из нута и золотую башню картофельных оладий с затейливым соусом. Единственный логичный выбор на десерт? Блины! Блины! Блины! А подавать всё это нужно на покрытый мамиными льняными салфетками и уставленный бабушкиным фарфором стол. 

Встречайте королеву драмы всего Зодиака. Ключевые слова этого знака: королевская власть, драма и представление во всём, даже в еде. Не стесняйтесь везде добавлять цитрусовые. Лев их обожает. Оценит он и салат из слегка обожженной капусты, усыпанный сочными кусочками апельсина и грейпфрута, и королевскую свинину, приготовленную на медленном огне с апельсином и кориандром, с гарниром из картофельного гратена. На десерт поклонитесь перед подачей сложноукрашенного пирога с лимонным безе и шариками ванильного мороженого. И не забудьте повесить бархатные шторы в столовой и сверкающий дискотечный шар над столом.

Дева управляет пищеварительной системой, что делает их, богинь земли, сверхчувствительными к качеству ингредиентов. Идеальной для Дев будет французская кухня и парижский богемный шик. Начните вечер с тщательно собранной сырной тарелки и нескольких бутылок Pét-Nat от проверенного поставщика. В качестве основного блюда выберите галеты из лука-порея и картофеля в сочетании с простым уксусным салатом. На десерт принесите мадлен на изящном блюде. Зажгите свечи. Не забудьте букетик тюльпанов. И Джо Дассена фоном.

Весы очень поэтичны, очень романтичны, у них развито чувство прекрасного, и они интуитивно стремятся к балансу во всём, в том числе и в еде. Салат из инжира, сыра и орехов будет отличным началом, за которым могут последовать куриные голени в экзотическом маринаде с отчётливой сладкой ноткой. Дело в том, что Весы — сладкоежки, хоть и не признаются в этом. Поэтому не стесняйтесь подать сразу два щедрых десерта, например, медовое крем-брюле с карамельной корочкой и «Павлову» со свежими ягодами. Добавьте к этому кружевную скатерть, букет из пышных папоротников и конические свечи. Идеальный баланс. 

Скорпион — это трансформация, поэтому выберите основной ингредиент и посмотрите, как далеко вы сможете с ним зайти. Сделайте свеклу звездой шоу, так как ее глубокий кроваво-красный оттенок управляется Скорпионом. Для начала подайте темно-бордовый свекольный баба-гануш, приготовленный на гриле. Затем добавьте нежный стейк мясника и огненную обугленную свеклу. И добейте Скорпиончика шоколадно-свекольным пирогом. Чтобы не ошалеть от свёклы, подавайте к столу абсент.  Драпируйте стол черным (или темно-серым) льняным полотном. Осветите комнату большим количеством свечей. И подавайте каждое блюдо на богато украшенных подносах, как будто на дворе 1595, а не 2022. 

Стрельцы — это изобилие, любопытство и интеллект. Удивите их путешествием по рецептам разных стран. Начните с закусок: персидский омлет кюкю сабзи, итальянское антипасто и дип из кешью в тайском стиле. В качестве основного блюда перенесите свои вкусовые рецепторы в Нигерию вместе с тушеной со шпинатом и пряностями курицей. На десерт отлично впишутся хрустящие чуррос с мексиканским горячим шоколадом. Добавьте к этому салфетки с принтами старых карт и поставьте пару энциклопедий в зоне видимости Стрельца.

Управляемые Сатурном, Козероги серьезны, структурированы и амбициозны. Поэтому меню должно быть основательным, логичным и последовательным. Начните трапезу с копченого супа из нута и ветчины, прежде чем подать пасту из тыквы и капусты с панировочными сухарями и орехом пекан. К трапезе подайте пряный Moscow Mules, а завершите эффектным аккордом в виде морковного торта. Что касается декора, пусть он будет простым и изысканным: стильные салфетки и столовые приборы отменного качества с лаконичным и удобным дизайном.

Планируя званый ужин для Водолея, следуйте по стопам Сальвадора Дали, мастера эксцентричности. Для начала попробуйте сливочный французский луковый соус, а затем добавьте острую картофельную запеканку, подаваемую вместе со свиными рёбрышками в особой глазури из соли и сахара. Большинство Водолеев нельзя отнести к сладкоежкам, поэтому слегка обожжённые сливы с мягким сыром должны быть в самый раз. Они будут идеально смотреться рядом с лавовой лампой в центре стола и яркой посудой. Не помешают и несколько длинных фигурных свечей.

Нет никаких сомнений в том, что морепродукты должны быть звездой кулинарного шоу для Рыб. Начните с дипа из копчёного лосося, прежде чем перейти к роскошному чаудеру из морепродуктов. Наконец, добавьте чернику вместо клубники в пикантный чизкейк со сливочным кремом, чтобы напомнить о глубинах океана. И угостите Рыб коктейлем на основе Blue curacao — вдруг им ближе лазурные воды тропических морей. Внесите морскую нотку и в антураж: синяя посуда и зеркальные стаканы будут подобны игре бликов на водной глади.