Международный день пива: семь трендовых сортов пива в 2025

Подумайте еще раз! Пиво — не просто обычный напиток. Ему больше 13 000 лет! 

Каждый год в первую пятницу августа отмечается Международный день пива — глобальный праздник пивоваров, сообществ и культуры. 

В 2025 году устойчивость и креативность выходят на первый план: от рисовых лагеров до выдержанных в бочках кислых элей, в то время как классические фавориты приобретают новые кулинарные оттенки. 

2025 год провозглашен Годом рисового лагера, и пиво, сваренное с рисом, набирает обороты — чистое и очень питкое. 

Закуски: блюда из морепродуктов, такие как севиче из креветок, нигири или приготовленные на пару мидии. Яркий лагер прорезает соленость, сохраняя при этом легкость и свежесть.

Это тропические «бомбы» сока! На Кубке мира по пиву 2025 года ни одна категория не пользовалась большей популярностью, чем мутные или сочные IPA, что является доказательством того, что пиво с выраженным хмелевым вкусом, мягкое и с фруктовыми нотками — король крафта. 

Закуски: острые рыбные тако, шашлычки из сычуаньской курицы или выдержанный чеддер. Хмелевая горчинка и сочные нотки усмиряют остроту, усиливая цитрусовые и тропические слои.

Ищете что-то фруктовое и веселое? Что ж, поиски заканчиваются здесь. Фруктовые кислые эли (подумайте о малиновом, манговом или маракуйевом гозе) переживают огромный подъем: продажи выросли на 250–300% в некоторых частях Европы и США. Миллениалы и поколение Z любят их за низкое содержание алкоголя и яркий фруктовый характер. 

Закуски: кисло-сладкий профиль идеально сочетается с морепродуктами и пикантными текстурами. Закажите севиче с лаймом, шашлычки из курицы с глазурью из гуавы или рыбные сэндвичи с цитрусовым салатом.

Думаете о чем-то необычном для званого ужина? Ничто не может сравниться с выдержанными в бочках дикими элями! Ремесленные дикие эли, такие как бельгийские ламбики и эли, выдержанные с бреттами, выдержанные в дубовых бочках, переживают эпоху Возрождения. 

Закуски: придерживайтесь простоты и изысканности. Доска с мясными деликатесами, выдержанным козьим сыром, утиным конфи или оливковым тапенадом. 

Чешские пилзнеры, траппистские эли, вайсбиры и другие региональные сорта находятся во времени обновдения. Пивовары и любители пива пересматривают классику наследия с современным колоритом и местными ингредиентами.

Закуски: Овощи гриль, маринованные в травах, мягкие брецели с горчицей или рыба в пивном кляре. Хорошо приготовленный пилзнер или траппистский эль очищает вкус и сочетается со всем.

В настроении для чего-то солнечного, легкого и непринужденного? Возрождение шенди в самом разгаре, особенно лагеры с лимоном и гибриды пивного апероля.

Закуски: Овощи в темпуре, обугленная кукуруза со специями или копченые колбаски. 

Хотите хорошо провести время и не употреблять алкоголь? Безалкогольное пиво — ваш лучший друг! Сегмент безалкогольных и слабоалкогольных напитков переживает в 2025 бум. Эти напитки обладают насыщенным вкусом, меньшим количеством калорий и полным отсутствием похмелья.

Закуски: роллы, креветки гриль или кокосово-лимонный рис. Легкая газация освежает вкус и усиливает тонкие ароматы, не перебивая их.

По материалам Times of India

Изображения созданы с помощью нейросети