Проверено Restoran.ru: сет от ресторана Stroganoff Steak House

Redaktor, 03 апреля 2018
Ресторан Stroganoff Steak House традиционно вливается в праздничное настроение города. С 1 по 30 апреля здесь можно будет попробовать тематическое футбольное меню в рамках Петербургского ресторанного фестиваля.

Шеф-повар Stroganoff Steak House Максим Шалавин, работающий в ресторане с самого его основания в 2007 году, в рамках гастрономического фестиваля представил гостям специальный сет за 1990 рублей. Напомним, что на этот раз мероприятие приурочено к Чемпионату мира по футболу 2018, поэтому позиции в меню соответствующие спортивному мероприятию.

Максим разработал позиции, которые особенно приглянутся мужской компании, хотя бы потому, что дополняет блюда бокал качественного немецкого разливного пива*.

Проверено Restoran.ru: сет от ресторана Stroganoff Steak House

Начать можно с лёгких ржаных слайсов с чесноком. Что приятно, это не типичные жирные гренки, с которых стекает масло, а действительно тонкие пластины с лёгким чесночным привкусом, которые приятно съесть как с соусом, так и без.

Входят в фестивальное меню и куриные крылышки «Буффало», которые нередко встречаются в американском кино. Крылья готовятся в смеси из острых специй и панировки, благодаря чему на мясе образуется характерная корочка тёмно-карамельного цвета. На вкус курица получается действительно пряной, но острота в этом блюде приятная, а не обжигающая. Смягчить её можно при помощи соуса блю чиз, который благодаря голубому сыру приобрёл характерный вкус, но в сочетании с мясным блюдом становится совсем мягким и не приторным. Крылышки дополняет классический гарнир – картофель фри с нежным сырным и томатным соусами, а также стебель сельдерея.

В Петербурге уже давно сложилось особое отношение к шаверме. В Stroganoff Steak House не обошли стороной эту любовь жителей города, поэтому привнесли в сет восточный колорит при помощи говядины в пите по-иерусалимски. Мясо прожарено до степени медиум. Оно сочное, нежное, отлично сочетается с миксом из салата и свежими помидорам и огурцом. Меню ресторана с самого основания базируется на хитах американской и русской кухни, поэтому говядина в пите особенно выделяется на фоне остальных блюд. В соусе использованы привезённые из Израиля специи, так что эту позицию по праву можно сравнивать с местными. Пита действительно вкусная и по качеству мяса, безусловно, превосходит восточную страну.

Что особенно понравится постоянным гостям ресторана – этот сет будут подавать не только в рамках гастрономического фестиваля, но и во время Чемпионата мира по футболу. К началу спортивного состязания Максим Шалавин разрабатывает ещё два сета, которые будут сочетаться не только с пивом, но и с вином.

*Позицию, входящую в сет, уточняйте у официанта.

Варвара Кроз

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
02 апреля 2018
Проверено Restoran.ru: фестивальное меню от Гастробара «О»
Гастробар «О» открылся несколько месяцев назад в переулке Пирогова, но о нём уже говорят в ресторанных кругах города. В ...
20 марта 2018
Проверено Restoran.ru: сезонное меню в ресторане «Чечил»
Ресторан «Чечил» к весне обновил меню и добавил позиции на грани Европы и Востока. В них сочетаются грузинская щедрость ...
16 марта 2018
Почему ресторан не должен плясать под вашу дудку?
Сложно однозначно сказать, когда гость прав или неправ. Нет общепринятых правил или критериев оценки. Зато есть конкретн...
Загрузка...