Проверено Restoran.ru: сезонное меню в ресторане «Чечил»

Redaktor, 20 марта 2018
Ресторан «Чечил» к весне обновил меню и добавил позиции на грани Европы и Востока. В них сочетаются грузинская щедрость с локальными продуктами и европейским вкусом.

«Чечил» отличается семейной атмосферой, официанты здесь услужливы и с толком расскажут о составе блюда и посоветуют что-то необычное. Молодой су-шеф ресторана очень общителен и готов делиться с гостями гастрономическими впечатлениями из своих поездок за границу и с увлечением может рассказать о каждом блюде, которое готовят здесь на кухне.

Основное меню ресторана к весне обновилось и стало более компактным по формату, но при этом пополнилось порядка 15 новыми сезонными блюдами.

Подойдёт для старта салат с ароматным соусом и домашним сыром (410 руб.). В его составе свежие овощи: огурцы, томаты, болгарский перец, салатные листья и зелень. Но особую пикантность этому блюду придаёт паста из маслин, без которой салат был бы слишком банален. Здесь она играет роль связующего компонента, который заставляет правильно играть каждый ингредиент на тарелке.

Проверено Restoran.ru: сезонное меню в ресторане «Чечил»

Салат с креветками

Для начала лёгкого обеда или ужина можно заказать и лёгкий овощной салат в европейском стиле с миксом салатных листьев, авокадо, кукурузой, жареными креветками, свежими томатами и огурцом (590 руб.). Подаётся это блюдо на тончайших гренках из чиабатты, а дополняется заправкой в азиатском стиле. Этот салат отлично подойдёт для компании из двух-трёх человек и при этом оставит чувство лёгкого насыщения.

И если предыдущее блюдо вас не поразит вкусовыми оттенками, поскольку, по сути своей, является довольно привычным для ресторанного рынка Петербурга, то патара из щуки (390 руб.) не оставит вас равнодушными. Такое блюдо особенно понравится девушкам, поскольку отличается лёгкостью даже несмотря на то, что дополняет его сливочный соус. Сами патары напоминают уже знакомые хинкали, грузинские пельмени, но более миниатюрного размера. Начинкой здесь служит нежнейший фарш из щуки, который тает во рту настолько быстро, что не замечаешь, как скоро закончилось блюдо. Так что за ним непременно стоит вернуться, если окажетесь поблизости.

Проверено Restoran.ru: сезонное меню в ресторане «Чечил»

Патара с щукой

Ещё одно горячее блюдо-новинка – утиная грудка с зелёным соусом (730 руб.). Для этой позиции утку обжаривают и нарезают тонкими ломтиками. Корочка получается тонкой и слегка хрустящей. Стоит учесть, что получается блюдо солоноватым за счёт того, что в его состав входит сванская соль. Но эту солёность балансирует нежная паста птитим, которая вполне может претендовать на звание самостоятельного блюда, которое смогут оценить любители ризотто.

1/3
Проверено Restoran.ru: сезонное меню в ресторане «Чечил»

Утиная грудка с зелёным соусом

Утиная грудка с зелёным соусом
Хачапури с зеленью и сыром
Пончики с заварным кремом
Хачапури с сыром и зеленью (480 руб.) тоже можно спокойно заказывать на компанию. Под слоем теста здесь скрывается кинза и шпинат, а дополнить блюдо можно соусом. Но и на этом можно не останавливаться: поделитесь с другом и пончиком с заварным кремом и сгущёнкой (290 руб.), чтобы не принимать на себя всю сладость и калорийность этого безумно вкусного десерта. Подаются они на крафтовой бумаге очень горячими, так что стоит на них подуть, прежде чем откусывать. По словам бывалых путешественников, эти пончики очень похожи на те, что можно попробовать в Грузии.

Варвара Кроз

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
16 марта 2018
Почему ресторан не должен плясать под вашу дудку?
Сложно однозначно сказать, когда гость прав или неправ. Нет общепринятых правил или критериев оценки. Зато есть конкретн...
14 марта 2018
Азиатский тренд: почему нам так нравится сладкое и острое?
Тренд на азиатскую кухню держится не один год, но в 2018 он достиг своего пика. Доля ресторанного рынка с паназиатской к...
05 марта 2018
Не платить за еду в ресторане… А так можно было?
«Платить или не платить?». Если в голове возник такой вопрос, то значит где-то что-то пошло не так. Что же может вас нав...
Загрузка...