Скажи мне кто твой друг, или когда в рестораны стали пускать с собаками

Откуда взялся тренд на посещение кафе с собаками, как там на Западе, и что говорит закон РФ о животных в местах общественного питания — давайте разберёмся в сегодняшней колонке.

Владимир Никитин, юрист в ресторанной среде: «У нас в стране никогда не было законов, разрешающих или запрещающих животным посещать кафе или рестораны. Всегда это были только внутренние документы, то есть именно сами владельцы считали, можно ли животным посещать их заведения и рестораны или нет».

А вот в США и Европе был национальный европейский закон, регулирующий гигиену пищевых продуктов, который с 1950 года запрещал находиться собакам там, где готовится еда. Вернулись к вопросу животных в общепите уже только в 2000-х. Тогда даже в The New York Times вышла статья о том, что «собаки уже буквально везде». За прошедшие полвека общественность изменила свое отношение к четвероногим, и в 2011 году закон отменили в Калифорнии, в 2017 – во всех США. С тех пор вопрос запрета нахождения в кафе или ресторане вместе с животным переложили на усмотрение владельца.

В России никаких правил по поводу dog-friendly кафе не было, но впервые об этом публично заговорили в Москве в 2012 году в кафе «Хитрые люди», для основателей которого с первого дня открытия пускать вместе с гостями их питомцев стало правилом без исключений. 

Обзоры с подборками дог-френдли заведений начали набирать обороты в 2017 году. Три года назад рестораторы всё чаще начали обращать внимание на то, что люди приходят с собаками.

Еще пять–десять лет назад нахождение питомца в ресторане было неприемлемым, хотя закона не было. У рестораторов старой закалки было негласное правило: животных в заведение пускать было нельзя. Это казалось настолько очевидным само по себе, что никому бы и в голову не пришло заходить в ресторан с собакой.

В ресторанную среду пришли люди нового формата: космополиты, готовые к экспериментам, открытые. Они начали современные трендовые проекты. После путешествий по странам, где находиться в заведении с собаками — нормально, отношение к этому изменилось и у нового поколения.

Кроме того, появилась мода на небольших собак, которые не вызывают дискомфорта у окружающих.

По поводу негативных сторон: это исключительно личная непереносимость. Я регулярно бываю в кафе и ресторанах, и часто вижу людей с собаками. Чаще всего их просят погладить и сфотографировать. Тем более во многих заведениях теперь с момента основания концепции указывают: они либо дог-френдли, либо нет. То есть, идя в заведение, гости уже понимают, куда они пришли.

Я работаю в ресторанной сфере почти восемь лет, плотно общаюсь с управляющими и менеджерами в ресторанах. На тему маленьких собак никогда не было ни проблем, ни вопросов. Да и вообще каких-то вопиющих скандалов на тему собак не было. Единственный случай, что вспомнился: когда лет пять–шесть назад девушка сидела с овчаркой, на нее пожаловались, мол сидят с животным в маленьком помещении. Но в итоге ничего. Скандала не было. Как правило, если у людей есть аллергия, то они просто спокойно отсаживаются.

В Петербурге практически нет мест, куда с собаками НЕ пускают. То есть, в среднем, отношение нейтральное, такое больше dog-whatever. Если попросить, воду нальют, с собакой не выгонят. Даже в ресторанах сети Ginza проблем с собаками не возникает. Возможно, где-то есть рестораны настолько пафосные, что туда не пускают ни с собаками, ни даже с детьми, но я в таких не была.

1.  Yoda Noodle bar, Большой проспект П.С., д. 47 – у них яркое позиционирование и даже бульдог в Инстаграме.
2.  Slurp ramen bar, Большой проспект П.С., д. 65
3.  Bros burritos, Гороховая ул., д. 57
4.  Сеть пекарен «Буше»: на входе есть ростомер для собак, больших не пустят
5.  Сеть ресторанов «Марчеллис»
6.  Jack&Chan, Инженерная ул., д. 7
7.  LU, ул. Некрасова, д. 34
8.  Coop Garage, Гороховая ул., д. 47
9.  «Брат», Большая Морская ул., д. 10
10.  Сеть ресторанов «Счастье»