Согревающие напитки для души и хорошего настроения

Redaktor, 28 Октября 2019

Уют – какой он? Приглушенный свет, много подушек и пледов, чашка ароматного напитка, любимая книжка и близкие друзья рядом — именно такую атмосферу создадут согревающие напитки, помогая каждому отвлечься от наступивших холодов.
согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков
Этот напиток родился в попытке сохранить неповторимое обаяние карельского леса с чем отлично справляются можжевельник, розмарин и шишковое варенье. Их симбиоз дарит незабываемые хвойные ноты. В свою очередь апельсиновый сок символизирует яркое летнее солнце, которого так не хватает хмурой питерской осенью. А джин и егермейстер делают напиток целостным и многогранным. Кусочек дикого леса у вас в чашке!


 — рассказывает шеф-бариста винного ресторана Wine Gogh Наталья Монахова

Рецептура апельсинового пунша:

1) Горсть можжевеловых ягод хорошенько проблендерить (так ягоды лучше отдадут аромат), добавить несколько веточек розмарина, пару долек апельсина, палочку корицы и совсем немного гвоздики. 

2) Всё залить апельсиновым соком, довести до кипения и варить не более минуты.

3) В кружку налить 20мл джина и 20мл травяного ликера.

4) Перелить приготовленный сок в кружку с алкоголем и хорошенько перемешать.

5) Подавать с вареньем из сосновых шишек.

согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков пунш винный ресторан Wine Gogh

Ресторан Arancino готовит имбирный пунш – вкусный напиток на основе натуральных ингредиентов, который согреет вас ветренной осенью и морозной зимой. Ощущение свежего вкуса и в то же время немного острого послевкусия за счет добавления перца, имбиря и корицы.

Порция на 1 персону (300 мл)

  • Микс: по 1 чайной ложке лемонграсса, ромашки, перца, вербены, корицы, лепестков роз
  • Свежий имбирь, 1 слайс
  • Лимон, 2 дольки
  • Яблочный сок,50 мл
  • Ром, 30 мл
  • Вода, 200 мл
  • Мед (по желанию), по вкусу
  • Тростниковый сахар (по желанию), по вкусу

Для подачи

  • Яблоко, 1 слайс
  • Корица, 1 палочка

Способ приготовления:

1. На водяной бане на среднем огне разогреть воду до появления пара, не стоит допускать кипения.

2. В кастрюлю добавить ингредиенты: микс, свежий имбирь, лимон, яблочный сок, ром.

3. Оставить на 10 минут до получения насыщенного вкуса, снять с огня и оставить остывать.

4. Пропустить напиток через сито для очистки.

5. По желанию (по вкусу) добавить тростниковый сахар и мед.

6. При подаче украсить ароматной палочкой корицы и слайсом яблока.

ресторан Аранчино Arancino имбирный пунш согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков итальянская кухня

Согревающий напиток Hot Cake от ресторана Charlie

Ингредиенты: 

  • Сок апельсиновый, 200 мл
  • Крем-чиз, 50 г
  • Ром белый, 50 г
  • Буарон манго, 2 ч л
  • Сахарный сироп, 15 мл
  • Чипс из апельсина

Приготовление: 

1. Крем-чиз поместить в питчер и промять.

2. Все оставшиеся ингредиенты добавить в питчер и подогреть форсункой.

3. Перелить в термоустойчивый бокал

4. При подаче украсить апельсиновым чипсом

ресторан Charlie Hot Cake согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков

Команда Marketplace поделилась с нами рецептами суперактуальных напитков осени. Выбор напитков в баре велик, но остановиться хочется на нескольких. Речь о карельском чае, в составе которого есть имбирь, а значит, прилив бодрости гарантирован!

Чай «Карельский» 

Ингредиенты: 

  • Варенье из морошки – 30 гр
  • Апельсиновый сироп –15 гр
  • Сок имбиря – 10 гр
  • Розмарин – 3 гр
  • Апельсиновый вейдж – 15 гр
  • Горячая вода 180 мл

Рецепт приготовления:

В бокал «Айриш-кофе» вливаем варенье морошки, апельсиновый сироп и сок имбиря. Добавляем в стакан вейдж апельсина и веточку розмарина. Заливаем кипятком до 1,5 см от края бокала. Перемешиваем все воедино. Рекомендуем настоять 3-4 минуты и размять апельсин.

Market Place чай согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков

Глинтвейн

Ингредиенты: 

  • Красное сухое вино – 150 мл
  • Сахар, мед, кардамон, кора корицы – 20 мл
  • Корица палочка – 1 шт
  • Гвоздика – 0,3 гр
  • Горячая вода – 40 мл
  • Цедра лимона (порезанная слайсами) – 5 гр
  • Цедра апельсина (порезанная слайсами) – 10 гр

Рецепт приготовления: 

Кардамон, кора корицы, гвоздика обжариваются в сотейнике без масла. Снимаем с плиты, даем чуточку остыть, добавляем сахар. Когда он начинает таять, следим, чтобы он не сгорел. Добавляем мед и красное сухое вино, на небольшом огне даем сахару разойтись, добавляем черного перца. Заливаем процеженный глинтвейн в бокал, декорируем мякотью одной дольки апельсина и палочкой корицы.

Market Place глинтвейн согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков
В ресторане «Блок» — свое прочтение коктейлей. Здесь предлагают попробовать классический горячий коктейль с облепихой на основе бурбона — кладезь здоровья. Подается с медовыми сотами. В его состав входят виски, ликер «Дисаронно Амаретто», морс облепиховый, «Ангостура Биттер» — называется такой коктейль «Дягилев».
1/2
ресторан Блок согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков

«Дягилев»

ресторан Блок согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков
согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков ресторан Блок
Также не менее согревающим для вас будет коктейль «Мейерхольд». Горячий коктейль в старорусском стиле на основе ягермайстера с преобладанием травянистых нот.
1/2
согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков ресторан Блок

«Мейерхольд»

согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков ресторан Блок
согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков ресторан Блок
На улице становится все холодней и расслабиться вечером у камина с согревающим напитком в руке хочется все больше. Грог и Тодди, классика жанра, теперь и в ресторане «Рыба моей мечты».
Эти слабоалкогольные коктейли на основе чёрного чая просто созданы для этого времени года. Помимо тепла напитки полны яркого вкуса: если в более терпкий грог добавляется ром, кардамон и гвоздика, то в Тодди — виски, корица и мед.
1/2
ресторан Рыба моей мечты грог тодди согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков

Тодди

ресторан Рыба моей мечты грог тодди согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков
ресторан Рыба моей мечты грог тодди согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков

Красный глинтвейн от ресторана Kuznya House

Ингредиенты:

  • Красное сухое вино  - 150 мл
  • Бехеровка (травяной ликер)  -  15 мл 
  • Вишневый сок - 70 мл
  • Лимонный сок  - 10 мл
  • Сироп корицы - 20 мл
  • Апельсин, лимон, гвоздика, анис. 

Способ приготовления:

Апельсин, лимон нарезать дольками по вкусу.

Вылить в кастрюлю вино. Добавить бехеровку, вишневый сок, лимонный сок, гвоздику, анис, дольки лимона и апельсина, сироп корицы. Нагревать при температуре 70-80 градусов 6-7 минут. Дать постоять пару минут.

ресторан Kuznya House глинтвейн согревающие напитки горячие коктейли рецепты горячих напитков
Ксения Кукса
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...