Жидкий хлеб: Международный день пива

Redaktor, 2 августа 2019

Так знакомо и пьяняще звучит слово «пиво». Этот хмельной напиток считается самым популярным во всем вире, он ведёт свою историю из глубины веков, имеет тысячи рецептов, интерпретаций, сочетаний и миллионы поклонников во всех уголках планеты. Поэтому неудивительно, что в честь него повсеместно устраивается множество фестивалей, ярмарок и праздников.

В календаре многих стран есть день, выделенный специально для «хмельного дракона». Например, в Германии День баварского пива — 23 апреля, в Исландии День пива — это 1 марта, в США так вообще дней пива несколько, а в России день «жидкого хлеба» выпадает на первую пятницу августа.

Стоит отметить, что последние годы International Beer Day ( Международный день пива) набирает все большие обороты. Кому сказать спасибо и кто додумался сделать праздник, посвященный напитку международным? Благодарить нужно американца Джесса Авшаломова, владелеца бара, который просто решил увеличить свою выручку и привлечь ещё больше посетителей в своё заведение.

Впервые день пива отгуляли в 2007 году в городе Санта-Круз (штат Калифорния, США) и был он зафиксирован на дату 5 августа. Вы все еще не хотите вернуть 2007? Конечно, по мере распространения географии праздника даты менялись. С 2012 года день хмельного напитка отмечается в первую пятницу августа. Как вы уже поняли, праздник вырвался за рамки одного американского бара и стал международным, захватывая все больше городов и кружек. В 2012 году его уже отмечал в 207 городах, 50 странах и на 5 континентах.

На сегодняшний день праздник отмечается не только в США, но и во многих странах Европы, Южной и Северной Америки, Азии и Африки. Как мы знаем, в нашей стране пивной напиток был известен с давних времен. Еще в древней Руси, пиво, а точнее перевар — крепкий напиток — русичи варили из пива и меда. Упоминание о переваре можно найти в летописях.

Пиво - древнейший напиток и его популярность, в первую очередь, обусловлена разнообразием вкусов: можно найти подходящий вариант для любого человека и постоянно пробовать что-то новое. Кроме того, пиво — относительно недорогой напиток, его могут позволить себе многие,

— рассказывает Артем Гусев, владелец пивного бара Blackbird

С чем лучше всего пить пиво и с какими блюдами вкус напитка раскроется в ином свете?

Официально признано около 130 стилей пива, а сортов очень много, так что закуску нужно подбирать подо что-то конкретное.

В первую очередь стоит определиться со стилем: если это будет темное пиво в английском стиле — стауты или портеры, то лучше пить под десерты — чизкейки, брауни, мороженое и овсяный или рисовый пудинги,

— отмечает Артем Гусев, владелец пивного бара Blackbird

Бельгийские крепкие сорта квадрюпели, английские барливайны, немецкие доппельбоки — три разные школы полутёмного / тёмного пива. Оно имеет сладкий карамельный профиль. С ними лучше есть фруктовые тарелки, сухофрукты, вафли, мороженое, цукаты.

Бельгийские кислые эли гёзы, оуд гёзы похожи на шампанское и хорошо идут с устрицами, а бельгийские блонды и трипели с мидиями в кастрюлях.

Фламандские эли — самый гастрономичный сорт похож на красное вино, к которому подойдут сыры, оливки и другие винные закуски.

Простые лагеры идеально подойдут для того, чтобы запивать еду. Например, это может быть вепрево колено, капуста, сосиски, рульки, ребрышки.

Британские эли и пэйл эли, а также биттеры принято заедать фиш энд чипс, луковыми кольцами, стейками.

Классические легкие IPA отлично закусывать овощами: сельдереем, редиской, а также запивать ими традиционную американскую еду — стейки, бургеры.

Сидры лучше всего идут под тапасы, пинчос, карамелизированние груши и некоторые французские блюда.

Сегодня, как и прежде, главная цель всех подобных праздников – собраться вместе с друзьями и насладиться вкусом любимого сорта пива, поздравить и поблагодарить всех кто, так или иначе, связан с производством и подачей этого пенного напитка.

Ксения Кукса

Всего:1

9 042

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым