Ресторан 1703 (закрыт)

«1703» — ресторан, вдохновленный тремя веками гастрономической истории Петербурга на палубе парусника «Летучий Голландец».

В меню представлены гастрономические истории от XVIII века до начала XXI. Почти все имеют русские корни, но часто звучат на французский манер.

Отдельным поводом посетить ресторан стал петербургский завтрак, или как его некогда называли — le petit dèjeuner. Каждый день с 12:00-16:00 всех гедонистов будет встречать традиционная свежая выпечка, блины с икрой, каши и блюда из яиц. 

Интерьер ресторана «1703», несмотря на историческую тематику проекта, получился современным и стильным. В зале читается родословная города на Неве, которая уходит корнями в 1703 г.: мачты, шпангоуты, швартовы. Потолок из позолоченных листов, как отсылка к речной ряби и отражающихся в них куполах городских доминант, панно из голландских печных изразцов в авторской интерпретации, расписанные вручную, рояль. Ну а главным украшением открытой террасы, созданной для любителей совершать гастрономические открытия на свежем воздухе, станет сам город.