Меню бара «Bollywood Nights»
Выдержки из меню
Закуски | |||||||
| Мург пакора | Нежные куриные кусочки в ароматной панировке нутовой муки, готовится во фритюре. |
| |||||
| Амритсари тилапия | Традиционное индийское рыбное блюдо готовится во фритюре. |
| |||||
| Лэмб шами тава кебаб | Кебаб из баранины, приготовленный кардамоном, готовится на таве. |
| |||||
| Овощная пакора | Овощи в ароматной панировке нутовой муки, готовится во фритюре |
| |||||
Супы | |||||||
| Малигатауни | Национальный индийский суп. Велиеолепный чечевичный суп, изысканно приправленный, с добавлением риса. |
| |||||
| Джинга шорба | Cуп с креветками в кокосовом молоке с ароматом карри. |
| |||||
| Томатный суп с хрустящим пападом | Для истинных ценителей Индии- кисло-сладкий томатный суп, украшенный тонкими дроблеными чипсами (пападам). |
| |||||
| Налли шорба |
Изысканный суп из баранины. |
| |||||
Тика и кебаб из тандура | |||||||
| Индийский сыр, маринованный в пряном йогурте и приготовленный в тандуре. |
| ||||||
| Креветки тандури малаи джинг | Белые тигровые креветки маринованные в сливочном йогуртовом миксе и приготовленные в тандуре. |
| |||||
| Мург харяли тикка | Куриное филе, маринованное в шпинате и мятном соусе, приготовленное в тандуре. |
| |||||
| Порк тикка кебаб | Свиные кубики, маринованные в традиционном маринаде «Тикка» и приготовленные в тандуре. |
| |||||
Основные блюда | |||||||
| Даал макхни | Черная чечевица и красные мексиканские бобы готовятся на медленном огне со сливками и индийскими специями. |
| |||||
| Алу гоби | Цветная капуста и картофель, приготовленные с помидорами, приправленные тмином и свежим имбирем. |
| |||||
| Гоан порк виндалу | Свинина, хорошо приправленная тмином, кориандром и имбирем. Лучше всего заказать к нему Сада Чавал. |
| |||||
| Гоан фиш карри | Рыбное карри в остром соусе с кокосовым молоком. |
| |||||
Пулао&бирьяни | |||||||
| Панир бирьяни (блюдо от шеф-повара) | Вегетарианский Бирьяни с индийским сыром подается с йогуртовым соусом. |
| |||||
| Гилафи маттон бирьяни (блюдо от шеф-повара) | Любимое Королевское блюдо Наваба Авадха. Бирьяни с бараниной, подается с йогуртовым соусом. |
| |||||
| Овощной плов |
| ||||||
| Гилафи мург бирьяни (блюдо от шеф-повара) | Готовится в стиле знаменитого Авадхи Бирьяани с курицей, подается с йогуртовым соусом. |
| |||||
НАВЕРХ