Ресторан «Кайзен» на улице Блохина - философия совершенствования, воплощенная в гастрономии.
В небольшом пространстве ресторана «Кайзен» на улице Блохина соединяется шарм маленького парижского бистро и сосредоточенная серьезность японского кайдзена. К тому же это небольшое необычное заведение расположилось в одном из старинных домов в самом сердце Петроградской стороны, что делает ауру этого места еще более примечательной. Внешность у ресторана сдержанная и даже строгая, здесь нет ярких тонов - белый, бежевый, серебристо-серый. Интерьер может показаться холодным, даже слегка отстраненным, но несколько штрихов заставляют по-иному взглянуть на окружающую обстановку. Мансардный потолок неожиданно делает зал уютным, забавные фотографии мимов и персонажей театра гротеска вызывают невольную улыбку и создают ощущение, что пришедший сюда, это не просто гость с улицы, а человек, неким образом причастный к этой необычной истории, к этому своеобразному действу, которое рождается и развивается в этих стенах.
Непосредственное отношение к этому действу имеет и кухня ресторана «Кайзен» в Санкт-Петербурге, вобравшая в себя яркие рецепты европейской - в большей степени итальянской, и русской кухни. Лидерство на кухне ресторана сейчас принадлежит молодым и творческим поварам, стремящимся выразить свое видение традиционных рецептов в оригинальной и запоминающейся трактовке. Поэтому здесь часты обновления в меню, дающие возможность пробовать свои творческие силы и удивлять гостей неожиданными прочтениями гастрономической классики.информация:
Гастрономическая кухня