Фильтры
Фильтры

ул. Жуковского, д. 10

Закрыт до 12:00
Маяковская (543 м)
Городская платная
1500-2000 руб.
средний счет
Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) - фотография № 1Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) - фотография № 2Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) - фотография № 3Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) - фотография № 4Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) - фотография № 5
Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) фото 2
Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) фото 3
Еще 1 фото
Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) фото 4
Фото предоставлены заведением
Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) фото 8
Скрыть

Про ресторан Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт)

Molto Buono (в переводе с итальянского – очень хорошо) объявляет перезапуск: фокус на небанальное и редкое вино, современную, и при этом понятную кухню и теплую атмосферу для своих. То есть тех, кто понимает.

Molto Buono родился снова. Ремейком открывшегося в 2014 году бара занималось то же трио – сомелье Снежана Ревчук, Василий Сироткин и Иван Дмитрюков. Проект получил название Molto Buono 2.0 и стал ближе к истокам – то есть народу и, конечно, вину. Атмосфера стала теплее, а гастрономическая составляющая выступает как дополнение к винной, и никак иначе. Уход в пользу дружелюбной жизнерадостности по словам создателей обусловлен тем, что «в холодном и строгом Петербурге хочется больше тепла, улыбок, фрэндли-атмосферы и расслабленности». Фокус же на вино очевиден – члены команды являются международными винными экспертами, да и ещё в Библии писалось: «Вино веселит сердце человеческое» (Пс. 103.15). Создатели проекта все так же работают в зале и помогают гостям сделать лучший выбор – за годы существования первой версии Molto Buono они изучили вкусы петербуржцев и не доверяют свое детище третьим лицам.

Новая винная карта – не массовый продукт. В ней собраны вина «ручной работы» от виноделов нового поколения, с трепетом относящихся к сокровищу своего региона, «автохтоны» и прочие великие вина, которые создают поистине великие люди. Среди разделов карты – «пузырьки против невзгод», «настроение Rose» и вина старого света, которые вы вряд ли найдете в магазине. Все софиты здесь направлены на людей – и тех, кто вино делает, и тех, кто его пьет.

Кухня призвана максимально подчеркнуть насыщенный вкус вин и дополнить его через вариативные сочетания. Бренд-шефом проекта стал Павел Казьмин (Honest, Moments, Cork и Tilda Food&Bar), а шеф-поваром – Андрей Воробьев (Нижний Новгород: Fabrika bar, Tarantino bar, Negroni Bar&Enoteca, Норвегия: Lysverket). Разрабатывая меню, команда вдохновлялась путешествиями: Франция стала базой, Испания – техникой, Азия – творчеством, а Италия – яркой приправой. Не обошлось и без родных широт – все-таки север предполагает обилие рыбы и морепродуктов, дичь и ягоды. Все составляющие упакованы в современную подачу, а каждое блюдо несет в себе определенную концепцию и сочетается с конкретными винами.

За сладкое отвечает Ильназ Искаков («Полный балет»). Его стиль – десерты «с характером». Есть брутальные и буйные, классические и строгие, спокойные и нежные, есть более привычные, а есть «не для всех». Каждый десерт одновременно и удивляет, и несет в себе понятный и где-то узнаваемый вкусовой код. Так же, как каждая бутылка из винной коллекции бара.

В Molto Buono 2.0 предыдущий опыт учтен и доведен до идеала. Здесь говорят: «Предел совершенства – это Molto Buono».

Читать далее

Информация

Средний счет:
Время работы:
вс-чт 12:00-23:00, пт-сб 12:00-03:00
Телефон заведения:
Официальный сайт:
Метро:
Кол-во залов:
2 зала на 16 и 14 мест + бар
Кредитные карты:
Diners Club, Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro
Предложения:
Музыка:
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Городская платная парковка № 1117 - 60 руб./час.

Показать все характеристики
Отзывы
Оценка
гостей
5.0
Кухня
0.0
Бар
0.0
Сервис
0.0
Цена
0.0
Качество
0.0
Интерьер
0.0
Атмосфера
0.0
Расположение
0.0
Парковка
0.0
Вернусь еще
0.0
Отзывы заведения






11 человек
Интересовались этим заведением
за последние сутки
За все время: 1777
На карте
Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0 (закрыт) на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Смотрите также
Ближайшие заведения



Просмотренные заведения



Ресторанная группа заведения



Вино по бокалам






Санкт-Петербург
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...