по параметрам
Ресторан Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0

Ресторан Molto Buono 2.0 / Мольто Боно 2.0

В избранное


СРЕДНИЙ СЧЕТ: 
ОТКРЫТ: 
ТЕЛЕФОН: 
АДРЕС: 
Вино по бокалам
Тип:
Ресторан, Винотека
Средний счет:
Время работы:
вс - чт 12:00 - 23:00, пт - сб 12:00 - 03:00
Телефон:
Сайт:
Метро:
Парковка:
Городская платная
Кол-во залов:
2 зала на 16 и 14 мест + бар
Кредитные карты:
Diners Club, Master Card / Eurocard, Union, Visa, Мир, Maestro
Предложения:
Вино по бокалам
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Городская платная парковка № 1117 - 60 руб./час.

Закрытие под банкет:
Закрыть 1-й зал: депозит - 100 000 руб.
Разрешено свое спиртное:
Да
Пробковый сбор:
300 руб. с бутылки
Процент за обслуживание:
10 человек +10%
Последнее обновление

Molto Buono (в переводе с итальянского – очень хорошо) объявляет перезапуск: фокус на небанальное и редкое вино, современную, и при этом понятную кухню и теплую атмосферу для своих. То есть тех, кто понимает.

Molto Buono родился снова. Ремейком открывшегося в 2014 году бара занималось то же трио – сомелье Снежана Ревчук, Василий Сироткин и Иван Дмитрюков. Проект получил название Molto Buono 2.0 и стал ближе к истокам – то есть народу и, конечно, вину. Атмосфера стала теплее, а гастрономическая составляющая выступает как дополнение к винной, и никак иначе. Уход в пользу дружелюбной жизнерадостности по словам создателей обусловлен тем, что «в холодном и строгом Петербурге хочется больше тепла, улыбок, фрэндли-атмосферы и расслабленности». Фокус же на вино очевиден – члены команды являются международными винными экспертами, да и ещё в Библии писалось: «Вино веселит сердце человеческое» (Пс. 103.15). Создатели проекта все так же работают в зале и помогают гостям сделать лучший выбор – за годы существования первой версии Molto Buono они изучили вкусы петербуржцев и не доверяют свое детище третьим лицам.

Новая винная карта – не массовый продукт. В ней собраны вина «ручной работы» от виноделов нового поколения, с трепетом относящихся к сокровищу своего региона, «автохтоны» и прочие великие вина, которые создают поистине великие люди. Среди разделов карты – «пузырьки против невзгод», «настроение Rose» и вина старого света, которые вы вряд ли найдете в магазине. Все софиты здесь направлены на людей – и тех, кто вино делает, и тех, кто его пьет.

Кухня призвана максимально подчеркнуть насыщенный вкус вин и дополнить его через вариативные сочетания. Бренд-шефом проекта стал Павел Казьмин (Honest, Moments, Cork и Tilda Food&Bar), а шеф-поваром – Андрей Воробьев (Нижний Новгород: Fabrika bar, Tarantino bar, Negroni Bar&Enoteca, Норвегия: Lysverket). Разрабатывая меню, команда вдохновлялась путешествиями: Франция стала базой, Испания – техникой, Азия – творчеством, а Италия – яркой приправой. Не обошлось и без родных широт – все-таки север предполагает обилие рыбы и морепродуктов, дичь и ягоды. Все составляющие упакованы в современную подачу, а каждое блюдо несет в себе определенную концепцию и сочетается с конкретными винами.

За сладкое отвечает Ильназ Искаков («Полный балет»). Его стиль – десерты «с характером». Есть брутальные и буйные, классические и строгие, спокойные и нежные, есть более привычные, а есть «не для всех». Каждый десерт одновременно и удивляет, и несет в себе понятный и где-то узнаваемый вкусовой код. Так же, как каждая бутылка из винной коллекции бара.

В Molto Buono 2.0 предыдущий опыт учтен и доведен до идеала. Здесь говорят: «Предел совершенства – это Molto Buono».


butenina, 6 Ноября 2018
Шикарное место, попала причем туда чисто случайно)Поразило меня здесь вино, такого я еще не пробовала,вкус такой насыщенный. Официант посоветовал,какую лучше взять закуску к вину и не прогадал)... далее
Ваше мнение
— Нажмите, чтобы оценить ресторан
9 Ноября 2018

В ресторане Molto Buono обновили карту десертов

Винный ресторан Molto Buono 2.0 обновил свои десерты. Теперь в меню – новинки от шеф кондитера Ильназа Искакова, которые стоит попробовать сладкоежкам...
2 Ноября 2018

В Molto Buono запустили новое меню коктейлей

В ресторане Molto Buono бармен Роман Ризоватов обновил коктейльную карту, дополнив ее шестнадцатью новыми позициями.
Смотрите также

2 Taco&Co / 2 Тако&Ко

Кухня:
Мексиканская, Авторская
M
Пл. Восстания (788 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Жуковского, д. 13
Неорганизованная бесплатная

Al Capone / Аль Капоне

Кухня:
Американская, Итальянская
M
Маяковская (533 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Жуковского, д. 7-9
Парковки нет

Imbibe / Имбайб

Кухня:
Бельгийская
M
Пл. Восстания (879 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Жуковского, д. 6
Неорганизованная бесплатная

Balzak / Бальзак

Кухня:
Русская, Европейская
M
Маяковская (478 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Маяковского ул., д. 14
Неорганизованная бесплатная

David / Давид

Кухня:
Грузинская, Европейская
M
Чернышевская (1.07 км)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Литейный пр., д. 52
Неорганизованная бесплатная

Paninaro / Панинаро на Жуковского

Кухня:
Итальянская
M
Маяковская (502 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Жуковского, д. 31
Городская платная

Диктатор

Кухня:
Европейская
M
Маяковская (659 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Литейный пр., д. 53
Неорганизованная бесплатная

MeatBar / Митбар

Кухня:
Европейская, Мясная
M
Пл. Восстания (682 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Жуковского, д. 22
Городская платная

Дистиллят

Кухня:
Европейская
M
Маяковская (296 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Маяковского, д. 3
Неорганизованная бесплатная

Gagen / Гаген

Кухня:
Европейская
M
Маяковская (854 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Некрасова, д. 3-5
Неорганизованная бесплатная

Zависть / Шоу-бар «Зависть» (Литейный пр.)

Кухня:
Европейская
M
Маяковская (550 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Литейный пр., д. 57
Неорганизованная бесплатная

Ketch Up / Кетч Ап (Литейный пр.)

Кухня:
Американская, Еврейская, Авторская
M
Петроградская (4.13 км)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Литейный пр., д. 59
Городская платная

Заповедник

Кухня:
Американская, Европейская, Русская
M
Маяковская (874 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Маяковского, д. 21
Парковки нет

Дуэты

Кухня:
Европейская
M
Маяковская (863 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Белинского, д. 11
Неорганизованная бесплатная

Beerman / Бирман

Кухня:
Американская, Европейская, Итальянская
M
Чернышевская (623 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Маяковского, д. 21
Неорганизованная бесплатная

Flat&Wide / Флэт и Уайд

Кухня:
Итальянская, Авторская, Европейская
M
Маяковская (891 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Белинского, д. 8
Неорганизованная бесплатная

Наршараб (Литейный пр.)

Кухня:
Европейская, Кавказская
M
Чернышевская (909 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Литейный пр., д. 45/8
Неорганизованная бесплатная

Soprano / Сопрано

Кухня:
Авторская, Европейская, Русская
M
Маяковская (210 м)
Средний счет:
2000-3000р
Телефон:
Адрес:
Невский пр., д. 88
Охраняемая бесплатная

Klukva / Клюква

Кухня:
Русская, Европейская, Итальянская
M
Пл. Восстания (665 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Восстания, д. 12
Городская платная

Feelz - Wrap & Brew / Филз - врап энд брю

Кухня:
Авторская, Европейская, Русская
M
Невский пр. (1.03 км)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Белинского, д. 6
Парковки нет


НАВЕРХ
Загрузка...