Показать фильтры

Гастробар Muksun / Муксун (закрыт)

Смотреть на карте

ул. Куйбышева, д. 26, корп. 2
Горьковская

до 23:00
1000-1500 руб.
средний счет
Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 1Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 2Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 3Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 4Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 5Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 6Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 7Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 8Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 9Muksun / Муксун (закрыт) - фотография № 10
Muksun / Муксун (закрыт) фото 2
Muksun / Муксун (закрыт) фото 3
Еще 6 фото
Muksun / Муксун (закрыт) фото 4
Muksun / Муксун (закрыт) фото 8
Muksun / Муксун (закрыт) фото 9
Muksun / Муксун (закрыт) фото 10
Muksun / Муксун (закрыт) фото 11
Muksun / Муксун (закрыт) фото 12
Muksun / Муксун (закрыт) фото 13
Скрыть

О заведении

Гастробар «Муксун» - это вкусный способ узнать немного больше о родной стране. Наш шеф-повар тщательно изучил сибирскую кухню и местные гастрономические традиции. Используя исторические сведения и собственные ноу хау, он выбрал для вас самые изысканные и удачные сочетания вкусов.У нас есть как старинные рецепты, существующие более 500 лет, так и принципиально новые блюда, которые вы можете отведать только в нашем ресторане.

В своей работе мы стараемся открыть нечто новое, миксуя новейшие технологии с древними знаниями. Мы не боимся смелых решений с использованием жидкого азота и открытого пламени температурой 1200 градусов.

Гастрономические эксперименты продолжаются постоянно: мы сталкиваем целые эпохи, смешивая их в единый симбиоз на большой тарелке. Взяв за основу древние ямало-ненецкие блюда, мы подмешиваем к ним азиатские и арабские ноты, получая уникальные по своим вкусовым свойствам соусы, муссы и крем-супы. Применив современную технологию приготовления, мы придаем этим блюдам уникальную текстуру, делая их действительно эксклюзивными.

Все используемые нами продукты - экологически чистые, бережно доставленные из самого сердца нашей страны. Рыба вылавливается в реке Обь и преодолевает свыше 3500 километров. Вся рыба добывается местным населением, без использования тяжелой промышленности.

Кто шеф-повар?

Шеф-повар Бен, в прошлом правая рука Сергея Фокина - нашего консультанта.

Бен - петербуржец в четвертом поколении. Он инстинктивно пошел по стопам своего прадеда, который начинал в гостинице «Англетер» и мальчишкой подносил дрова к печи, потом стал помощником повара, поваром.

На долгом пути возмужания в профессии Бену удалось поработать со многими талантливыми людьми, среди которых Игорь Обрезков, Антон Турчин, Сергей Фокин, Лоран Марено, Серж Фери, Павел Дёмин.

Что будет в меню?

Наше меню меняется в соответствии с сезонами, подстраиваясь под настроение гостей. Жарким летом мы делаем акцент на свежесть и сочность блюд, подчеркивая солнечность и простор летнего сезона. Прохладной осенью стараемся подать пикантные горячие блюда, наполняя атмосферу нашего гастробара теплом и уютом.

Из основных ингредиентов на кухне стоит отметить:

Рыба: муксун, чир, ряпушка.

Рапаны.

Таежные ягоды: морошка, водяника, брусника, клюква, черника, голубика.

Мясо: лосятина, оленина, говядина.

На кухне мы не боимся использовать древнейшие рецепты, такие как сырое мясо и строганина.


Читать далее

Информация

Средний счет:
Время работы:
вс-чт 12:00-23:00, пт-сб 12:00-последний гость
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Парковка:
Неорганизованная бесплатная
Кол-во залов:
1 зал - 30 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Visa, Maestro
Предложения:
Музыка:
Wi-fi:
Да
Показать все характеристики
Отзывы
Оценка
гостей
4.7
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Оценка отзыва
1.0
Заведение торгует алкоголем без лицензии.
Оценка отзыва
5.0
Друзья расхваливали их стейк из муксуна, да даже если инсту гастробара посмотреть, там как будто его пачками заказывают
Оценка отзыва
5.0
Яблоко со страчателлой! Пробуйте и радуйтесь, суперсвоеобразный десерт с изысканным нежным вкусом. И да, приходе в воскресенье с детьми, так как тут дополнительно дают вкусняшку
Сожалеем, но мы не работаем с данным заведением. Предлагаем помощь с выбором другого ресторана. Звоните по номеру +7 (812) 740-18-20

Если вы представитель заведения - свяжитесь с нами

СЕГОДНЯ: 2
ВСЕГО: 2587
сегодня 0 кликов
всего 0 кликов
На карте
Muksun / Муксун (закрыт) на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Бронировать
Смотрите также
Загрузка...