Ресторан Пенаты (временно закрыт)

«Пенаты» – летний семейный ресторан недалеко от музея-усадьбы Репина и Финского залива. Мы создали проект с понятной европейской кухней и блюдами на мангале. Летняя терраса является частью открывшегося еще в декабре 2021 года одноименного комплекса из мини-маркета, пекарни и винотеки, успевших зарекомендовать себя среди соседей по поселку. Ресторанный проект рассчитан на время с весны до наступления холодов: терраса планирует работать до октября и вернуться в следующем сезоне.

Всего в ресторане 72 посадочных места. В интерьере сделали упор на пастельных тонах и естественных природных материалах, а обилие растений объединяет террасу с живописной локацией. По вечерам здесь включают теплый свет, благодаря которому можно почувствовать себя на дачной веранде, где не нужно ждать повода, чтобы провести время в компании семьи и друзей.

Шеф-повар ресторана – Эмиль Ковтун (Ginza Project, Novikov Group). В меню понятные и проверенные блюда на каждый день, акцент сделан на мангале. Здесь много летних сезонных салатов и отдельный раздел горячих блюд: например, сибас в сицилийском стиле. Можно встретить отсылки к кавказской кухне – так, в сырной тарелке встретятся чечил и имеретинский сыр, а телятина подается в помидорном соусе с сулугуни. На огне жарят мясо, рыбу и птицу.

В винной карте классические вина Старого и Нового Света соседствуют с авторскими коктейлями и фирменными настойками, которые команда ресторана делает сама.

Для маленьких гостей есть детское меню и стульчики. Рядом с рестораном есть детская площадка.

По выходным в хорошую погоду готовят плов на свежем воздухе.