Ресторан Русская Рыбалка

Ресторан «Русская рыбалка» расположен на тихом Крестовском острове, на краю живописного Приморского парка Победы. В отделке заведения преобладают дерево и текстиль, в летнее время можно отдохнуть на веранде с видом на пруд. Специализируется ресторан на рыбной кухне. Гость может не просто выбрать себе рыбу в меню, но и самостоятельно выловить в пруду карпа, форель или стерлядь. Персонал ресторана «Русская рыбалка» в Санкт-Петербурге поможет и со снастями, и с насаживанием наживки. После этого пойманная рыба будет приготовлена по выбору гостя: зажарена на гриле, запечена, а еще ее можно закоптить. Рыбу здесь коптят в дровяных коптильнях на ольхе.

Помимо рыбной, в меню ресторана «Русская рыбалка» на Крестовском острове также представлена европейская и русская кухня. Среди холодных закусок – форшмак из селедки, строганина из стерляди, язычки ягненка с муссом из запеченной свеклы с хреном, домашний мясной студень. В икорном баре представлена икра кеты, горбуши, осетра и белуги, а подают икру с тостами или блинами. Раздел салатов включает в себя салат из копченого морского окуня на горячем картофельном пироге, «оливье» с подкопченной индейкой и перепелиным яйцом, салат из мяса камчатского краба с авокадо и томатами и другие позиции. Есть в меню ресторана «Русская рыбалка» на Крестовском острове и раки – отварные, запеченные, копченые на ольховых опилках. Здесь пекут пирожки, готовят вареники и пельмени, уху из белужьей головы с расстегаем, шашлыки на мангале, стейки на углях и на пару. В разделе десертов собраны сырники, вареники с вишней, меренги с взбитыми деревенскими сливками, медовик и другие лакомства. В карте напитков представлены вина Старого и Нового Света, домашние настойки, пиво из пивоварни ресторана «Карл и Фридрих», морсы, сбитень, квас и пунш.