Ресторан Тефси / Tefsi

Адрес Замятин переулок, дом 4 известен всем питерским ценителям грузинской кухни. Именно здесь, в историческом центре города на Неве, расположился знаменитый ресторан «Тефси» в Санкт-Петербурге.

«Тефси» (в переводе с грузинского – «тарелка) мало чем напоминает другие кавказские рестораны с их излишне роскошными интерьерами. Дизайнеры ресторана «Тефси» на Замятином переулке предпочли обойтись без восточных мотивов и кинжалов, развешанных по стенам. Интерьер четырёх небольших залов скромный и по-домашнему уютный, но эта сдержанность с лихвой компенсируется богатыми винными погребами и аутентичной кавказской кухней. В этой практически семейной обстановке особенно приятно провести семейные и детские праздники, свадебные торжества, юбилейные банкеты, корпоративные мероприятия.

Главная гордость ресторана – его повара, привезённые прямиком из Грузии. Каждому из них поручено собственное направление, а их кулинарное мастерство дополнено «правильным» кухонным оборудованием. Не удивительно, что  здесь предпочитают готовить по домашним рецептам, а большинство ингредиентов повара готовят самостоятельно. В ресторане «Тефси» в Замятином переулке можно не только попробовать истинно грузинский лаваш, мясо собственного копчения, свежайший творог, ароматные соусы, но и попасть на демонстрацию по приготовлению сулгуни.