Ресторан Too Chi / ТуЧи (закрыт)

Гастробар Too Chi в Санкт-Петербурге - демократичный проект с авторским дизайном и современной азиатской кухней.

Интерьер гастробар Too Chi на Мытнинской набережной выполнен в сдержанных тонах с яркими цветовыми акцентами. Облик заведения рельефный, объемный, ощутимый, при этом ему получилось придать размеренность и особый медитативный ритм.

Гостям предлагается европейская и азиатская кухня от шеф-повара Андрея Солодина. Переосмысление основных гастрономических тенденций и их воплощение в совершенно новом звучании – отличительная особенность работы шефа. Здесь готовят спринг-роллы с овощами, севиче из лосося с авокадо, грейпфрутом и соусом из перуанских перцев, димсамы с лососем и клыкачем, том ям с курицей и креветками, зубатку с соусом из красной икры и запеченным корнем сельдерея, рис по-тайски с курицей и креветками, говядину на сковороде с китайскими грибами, утку по-пекински, морковный торт с муссом из маракуйи и мороженым из маскарпоне.

Барную карту составляют авторские напитки и оригинальные коктейльные решения от миксолога Сэма Коняхина. Обязательны к дегустации Toochi Sour - листья кафирского лайма и джин, взбитые с миндальным сиропом, фалернумом и лаймовым фрешем, Rum Sazerac - бленд двух видов рома, смешанных с шоколадным биттером, лимонной цедрой и специями, Bon Apricot - абрикосовый бренди и апероль, смешанные с яблочным биттером и игристым вином. За винную карту в гастробаре Too Chi на Мытнинской набережной отвечает сомелье Марина Злобина. В основе карты – как классические, так и эксклюзивные сорта вин.