Арт-проект Eat&Art

Днем в Eat&Art можно будет потратить 400-600 рублей и не остаться голодным, на время обеда будет работать меню с сетами из двух, трех или четырех позиций за фиксированную, заранее известную гостю, стоимость.

Средний чек вечернего меню a la carte будет в пределах 1500 руб.

Пространство ресторана больше похоже на галерею, где каждый предмет интерьера – отдельный арт-объект.  Курируют галерею Ксения Сидорина и Леонид Алексеев. Предполагается частая смена экспозиции: это будут, в основном, работы молодых художников с хорошим потенциалом. Идея в том, чтобы показать публике по-настоящему талантливые работы.

Отбор художников происходит наиболее приятным путем – Eat&Art уже объявил грант,  подробнее о котором можно прочитать на страницах ресторана в социальных сетях. 

Интерьер ресторана подчеркнуто эклектичен, один из четырех залов обязательно найдет отклик в настроении гостя и его предпочтениях в искусстве.

Первый зал  - золотой. Трибьют к стрит-арту, смелое решение переместить уличное искусство с видавших виды городских стен в формат галереи. Основой выступает золотой фон, подчеркивая нетрадиционность решения.

Второй зал – синий и  посвящен Ив Кляйну (французский художник-новатор). Здесь все говорит о чувственном начале – нежные, романтичные работы перемежаются откровенным восхищением человеческим телом. 

Третий зал – тропики. Преобладают яркие краски, растительные и животные мотивы, иллюзия движения, созданная при помощи 3D-объемов. Текстиль с вышивкой, шелковые обои, коллажи и яркие пятна – все способствует единению искусства с пространством.

Четвертый зал  - лофт - объединяет барную стойку, пиццерию, магазин художественных хэндмэйд сувениров и тоже не противоречит современному модному направлению – урбанистике. На сером фоне преобладают яркие акценты: вышивка, цветные вентиляторы, яркая мебель - выступают символом смешения технологий и творчества. Желающие окунуться в искусство могут начать свой творческий путь прямо здесь.

Чтобы связать ресторан с искусством, Леонид Алексеев собрал микс из мебели разных стилей и текстур: массивные консервативные столы, классическая мягкая мебель с розовой обивкой, высокие состаренные барные стулья. Каждый гость сможет найти для себя уютное место, обратившись даже к тактильным ощущениям: где-то столешницы гладкие, где-то брашированные, приборы и посуда также обладают определенной фактурой. 

В меню несколько разделов: барокко, северный модерн, американский стрит-арт, итальянское возрождение и азиатский фьюжн. Чуть позже появится арт-пицца, которую будут готовить в открытой печи. В вечернее время - авторские блюда от шеф-повара Артема Васильева. Так же как экспозиция картин, меню будет часто меняться (каждые 2-3 недели).  Особая радость – авторские десерты, которых будет больше двух десятков. 

Основной элемент эксклюзивности меню -  арт-подача. Отсылка к импрессионизму и манере рисования Ван Гога, Моне. Художественное разнообразие на любой вкус не навязывается, а предлагается гостю. Отдельная фишка - авторские гели собственного производства (из моркови, брокколи, кинзы и т.д.), с помощью которых Артем Васильев, подобно художнику, точными мазками создает шедевры искусства не только гастрономические, но и художественные. Каждое блюдо напоминает палитру, вызывая у гостя свои ассоциации. 

В Eat&Art  любят яркие краски во всем: в еде, в интерьере, в эмоциях! Смелый ресторан для творческой публики – о гастрономических экспериментах, современном  искусстве и свободе самовыражения!

Цитаты из меню:

Гель "тархун" с запечеными овощами

Армейский стейк из мраморной говядины

Анисовый чизкейк "Спасение Венеры"

Салат с голубой треской

Морковный десерт

Шоколадная сфера с мороженым

Мексиканский суп

Винегрет "Ганские краски"

Гребешок оранж "Бумеранг"

Картофельный драник с овощным сотэ 

Бедро петуха "ПикАрт" с овощами и домашним терияки

Капкейки

Панна-котта "Наискосок"

Кадетская линия В.О. 25

Панова Лидия