Найти по параметрам

«Бар разбитых сердец Тельмы и Луизы»

Redaktor, 27 Января 2016

Ресторатор Александр Затуливетров («Мы же на ты», «Вредные лепешки», «Бутерbrodskybar») продолжает осваивать Васильевский остров.

В двух шагах от одного из новых выходов станции метро «Спортивная», на некотором отдалении от «Бутерbrodskybar» он открыл двухэтажный «Бар разбитых сердец Тельмы и Луизы». Названо заведение в честь героинь фильма Ридли Скотта «Тельма и Луиза», ориентировано оно преимущественно на женскую аудиторию, а работают в пинчос-баре исключительно девушки, не считая шеф-повара. За облик бара отвечали дизайнеры Илья Иванов и Екатерина Черкасская, соединившие в антураже нотки лофта и огламуренной коммуналки. Рассчитано заведение на 50 посадок.
Распоряжающийся на кухне Дмитрий Парский известен в Петербурге, по словам представителя заведения и по его собственным словам, как единственный слабослышащий шеф-повар. Раньше он работал в пиццерии Camorra, в отеле на Мальдивах Marukab Residence Hulhumale, был шефом ресторана «Апра» в Сухуме, также он является членом клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга. Лучше всего Дмитрию удаются такие кухни, как средиземноморская и азиатская; на местной же кухне он сосредоточился на пинчос с интересными сочетаниями компонентов. В основу меню легли «недорогие закуски, за которые не стыдно», также среди блюд – вьетнамский и испанский супы, позиции, подходящие к вину, легкие десерты. По вечерам на стойку выставляются блюда с разнообразными пинчос (6-8 видов) – гости набирают их на тарелку сами, а счет выставляется согласно количеству «шпажек», оставшихся от закусок.

1/4

В барной карте представлено до десятка наименований текилы, есть достаточный выбор виски разных стран, предлагаются также ром и азиатская водка, ликеры и джин. Вина Старого и Нового Света есть как в полубутылках, так и по бутылкам, а количество бокальных позиций достигает 14. Стоимость бокала вина начинается от 170 руб. за положенные 150 мл, минимальная стоимость бутылки составляет 950 руб., максимальная - 3200 руб. Вошло в барную карту и пиво - популярное бельгийское, а также российское - всего 6 наименований. Большое внимание уделили коктейлям: в первой части раздела – заслуженная классика, во второй – авторские, часть которых условно ориентирована на мужчин, часть на женщин - Butch и Fem. «Мэдиссон Смеш» (Butch) смешивают из таких составляющих, как полугар, цитрусовая водка, тимьян, мандарин, лимон (420 руб. за 120 мл). А «Джина» (Fem) содержит ирисковый виски, лимон, карамель, миндаль, белок (350 руб. за 120 мл). Линейка авторских коктейлей насчитывает до 15 наименований.
По четвергам, пятницам и субботам с 20:00 до 22:00/23:00 в «Баре разбитых сердец» выступают музыканты: звучат джаз и блюз, при этом играть могут даже на гавайской гитаре, а музыка не заглушает разговоры. На первом этаже транслируются классические фильмы, среди которых есть, например, «Завтрак у Тиффани», а также – куда деваться – «Тельма и Луиза».

1/4

Цитаты из меню:

Пинчос дня, 50 руб.

Паштет из куриной печени, 240 руб.

Мусс из копченого лосося, 240 руб.

Вьетнамский суп Фо Бо с говядиной, 220 руб.

Наполеон, 210 руб.

Молочный улун, 320 руб. за 400 мл

Чай ганпаудер, 240 руб. за 400 мл

Эспрессо, 110 руб.

Американо, 120 руб.

Раф-кофе, 160 руб.

Горячий шоколад, 220 руб.

Какао, 220 руб.

1/2

1-я линия В.О., д. 60

Телефон +7 (812) 418 30 70

Вс-чт: 15:00 – 23:00

Пт-сб: 15:00 – 01:00

Дарья Панкратова

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Ресторан Proviant

В августе в техническом режиме на Петроградской стороне начал работать небольшой ресторан Proviant, расположенный в комп...


Ужин «Парфюм и вино» в ресторане «Морошка для Пушкина»

24 августа в ресторане «Морошке для Пушкина» состоится интригующий вечер «Парфюм и вино».


Новое обеденное меню в «Строганов Стейк Хаус»

Обед будет принципиально другим, если пройдёт в ресторане «Строганов Стейк Хаус».

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...