«Бистротека» — новый проект Дарьи Кузьмичевой

Редакция Ресторан.ру, 30 апреля 2026 Время прочтения 3 минуты

Хозяйка бистро Дарья Кузьмичева обновила концепцию, сделав ее более динамичной, музыкальной и демократичной.

«Бистротека» — новый проект Дарьи Кузьмичевой

В интерьере — больше теплых тонов и зелени, а визитная карточка — многофигурная роспись стен и потолка художницей Екатериной Богданковой.

За плейлист и диджей-сеты по выходным отвечает Алексей Миронов (музыкальный директор «Департамент 57» | Department 57 и идейный вдохновитель промо-группировки ЭйВиДжи | AVG).

В меню шеф-повара Алексея Пушина будут представлены завтраки: яйца Бенедикт* с форелью, крок-мадам**, сырники со сметаной и клубничным вареньем) и комфорт-фуд***, гастрономично перекликающийся с винной картой: севиче**** из гребешка с клубникой и чили, зеленый салат с авокадо и кунжутным соусом, шницель из цыпленка с соусом беарнез*****.

1/2

В бистро есть контактная барная стойка и коктейльная карта Дани Золотухина и Дмитрия Гукасяна, вдохновленная большой страстью команды — вином: за основу миксов взяты шесть любимых вин.

1/2

Контакты

Адрес: набережная Реки Карповки, 31
Телефон:+7 (931) 006-25-36
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00

*Яйца Бенедикт (eggs Benedict) — классическое американское блюдо для завтрака, представляющее собой бутерброд из обжаренного английского тоста с ветчиной/беконом, яйцом пашот и голландским соусом.

**Крок-мадам (фр. croque-madame) — классический французский горячий бутерброд.

***Комфорт-фуд — «еда для души», вызывающая чувство уюта, ностальгии и эмоционального удовлетворения.

****Севиче — блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу.

*****Беарнез — классический французский эмульсионный соус.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Всего:0