«Чайхана Пахвала»

Кухню курирует бренд-шеф Александр Заровняев, который трудился в первой «Чайхане Пахвале» с момента открытия. В новом ресторане действует то же меню, что и в первом заведении сети. Гастрономический репертуар «Чайханы Пахвалы» включает в себя такие блюда, как манты, долма, лагман, харчо, блюда на мангале, блюда, приготовленные на садже, а также блюда из тандыра, из собственной коптильни заведения и многое другое. Представлены и блюда русской и европейской кухни; отдельный раздел посвящен блюдам японской кухни: запеченные суши, роллы и традиционные супы. Внушительный раздел десертов составлен из позиций европейской классики, кроме того, здесь готовят пять видов пахлавы. С понедельника по пятницу, с 12:00 до 17:00, доступны бизнес-ланчи. Деловой обед предлагается в четырех вариантах, среди которых есть японский и восточный. Стоимость ланча начинается от 249 руб.

Барная история традиционна – в карте собраны вина Старого и Нового Света, популярный крепкий алкоголь с упором на виски (шотландский, ирландский, японский), разливное пиво, сваренное в собственной пивоварне «Чайханы Пахвалы», классические и авторские коктейли. Из безалкогольных напитков стоит отметить домашние лимонады с нескучными сочетаниями ингредиентов и байские чаи. Также в заведении работает кальянный мастер, готовя для гостей кальяны с разнообразными вкусами.
Визуальное оформление пространства «Чайханы Пахвалы» отличается от предыдущего проекта: больше насыщенных тонов и отсылающих к восточной тематике элементов; вдоль потолка красуются изящно нарисованные павлины, в одном из уголков зала установлен фонтан. Продуманное зонирование позволяет выбрать место для отдыха по своему вкусу и в зависимости от настроения. Ресторан вмещает до 250 человек; есть вип-зона, рассчитанная на 12 посадок, зона со сценой и танцполом, барная зона с контактной стойкой. Со следующего сезона начнет функционировать большая летняя терраса, и уже сейчас на террасе действует юрта, используемая в качестве курительного помещения.

В ресторан можно прийти с детьми: детская комната открыта в любое время, а по выходным с 13:00 до 20:00 там дежурит няня. Что касается взрослых развлечений, то по четвергам с 21:00 до 00:00 звучит живая музыка в стиле лаунж: можно послушать как саксофон, так и дуэты. По пятницам и субботам с 23:00 до 03:00 проходят караоке-вечеринки с участием ведущего, диджея и бэк-вокалистов; база песен постоянно обновляется, а заказать песню до Нового года стоит всего 50 руб. Также в «Чайхане Пахвале» на плазмах транслируют важные спортивные события.

Цитаты из меню:

Бастурма, 380 руб.

Хумус с лепешкой, 250 руб.

Тар-тар из ягненка, 380 руб.

Хачапури по-мегрельски с двойным сыром, 550 руб.

Манты с телятиной, 360 руб.

Долма с бараниной, 390 руб.

Чучвара-шурпа, 330 руб.

Шашлык из корейки ягненка, 750 руб.

Стейк рибай, 2150 руб.

Плов ферганский, 490 руб.

Самса с брынзой и зеленью, 230 руб.

Копченый ладожский сиг, 750 руб.

Свиная вырезка с соусом карри, 520 руб.

Ассорти пахлавы, 320 руб.

Медовик из хлопкового меда, 270 руб.

Байский чай «Черника-апельсин», 320 руб. за 0,6 л.

ул. Якорная, д. 5а, «Охта Молл», 3 этаж

Телефон +7 (812) 339 88 22

Вс-чт: 12:00 - 01:00

Пт-сб: 12:00 - 03:00

Дарья Панкратова