по параметрам

FRANK

Redaktor, 15 Июня 2017

В самом начале лета на Рубинштейна (улице, нашпигованной гастрономическими заведениями всех сортов и типов) открылось новое заведение под названием FRANK.

FRANK – формат, уже хорошо знакомый горожанам по одноименному заведению на Петроградке: этот ресторан известен своими фирменными рёбрами, оригинальными шавермами, авторскими коктейлями и умеренно низкими ценами. FRANK на Рубинштейна отличается от предшественника: в меню появились новые интересные позиции, интерьер стал более красочным, с «отвязными» нотками, появились и другие нововведения.
За гастрономическую составляющую проекта отвечает бренд-шеф Владимир Капустин. Ассортимент знаменитых рёбер он расширил, включив в меню такие любопытные позиции, как «Кинг рибс» в бадьяновом терияки с кунжутом и зелёным луком, «Кинг рибс» на хвойных опилках с домашним соусом BBQ, фисташками, халапеньо, апельсиновой цедрой. А среди бургеров – бургер с сочной куриной грудкой, бургер с томлёной свининой и картофелем фри, Frankburger и даже бургер для веганов.

1/3

Также в меню – куриные стрипсы с сыром чеддер, картофельный суп с беконом, стейк из лосося, «Кобб салат» с рёберным мясом, каре ягнёнка с печёным картофелем и розмарином, шаверма на азиатский манер, торт «Манго-маракуйя» и др.
Поскольку Рубинштейна славится, в том числе, и питейными заведениями, к проработке бара в FRANK подошли с учётом этого факта. Барная карта включает в себя вина Старого Света (преимущественно бокальные позиции), полугары, чачу, дистилляты, водку с фруктовыми вкусами («шоколад-мята», «лимон-лайм-тысячелистник»), 12 сортов разливного пенного, в т.ч. любопытные российские наименования. Что касается коктейлей, то авторская линейка составлена из напитков, названных в честь известных музыкальных хитов, среди которых Lemon Tree, Ice Ice Baby, Ooops, I Did It Again. Заведует баром шеф-бармен Денис Мезенцев («Любимое место 22:13», ManekkenPis).
За эффектный бодрый антураж ресторана отвечал Дмитрий Давыдов (Bolshoybar, GooseGoose). Его видение отсылает гостей к эпохе Америки 80-х. В отделке преобладают натуральные материалы, огромные панорамные окна добавляют воздуха, света и динамики. Кухня тут открытая, а большая барная стойка - контактная.

1/3

Что касается развлечений, то заявлен не совсем обычный формат: всем желающим музыкантам будет предоставлена возможность выступить на открытой сцене ресторана.

Цитаты из меню:

Салат с булгуром, 230 руб.

Кобб салат с куриной грудкой, 350 руб.

Тар-тар из говядины, 420 руб.

Картофельные решётки с соусом, 180 руб.

Митболы из мраморной говядины с сыром чеддер и соусом «сальса», 350 руб.

Треска в ореховой панировке, 420 руб.

Томатный суп с креветками, 280 руб.

Ассорти свиных рёбер в трёх соусах, 650 руб.

Кинг рибс с фисташками, халапеньо и цедрой, 900 руб.

Куриная грудка гриль, 360 руб.

Классическая шаверма, 290 руб.

Бургер с креветками, 550 руб.

Ром болл с орехами в глазури, 280 руб.

Домашний лимонад, 380 руб. за 1 л

Эспрессо, 90 руб.

1/2

ул. Рубинштейна, д. 29

Телефон +7 (931) 201-29-29

Вс-чт: 12:00 – 01:00

Пт-сб: 12:00 – 03:00

Панкратова Дарья

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

В конце декабря пройдет Christmas Charity Market

Ёлочные украшения, аромат имбирного печенья, мерцающие огоньки свечей: рождественские и новогодние праздники в этом году начнутся в Анненкирхе, под сводами кото...


DuoBand открыла ресторан Harvest на Петроградке

Новое заведение Harvest от команды DuoBand открылось на проспекте Добролюбова, 11. Это первое заведение ресторанной группы, которое работает на Петроградской ст...


Сеть ресторанов Ketch Up вышла на международный уровень

Ресторан Ketch Up открылся в самом центре Арабских Эмиратов: российский бренд-шеф Александр Белькович открыл своё заведение в Дубае, на территории развлечений, ...


Секретная новогодняя Ginza Garage Sale

В преддверии Нового Года Ginza Project объявляет праздничную распродажу! Не упустите возможность порадовать себя и ваших близких: старинные буфеты и стильные то...


В ресторане Katyusha началась Рождественская ярмарка

С 10 декабря по 10 января в ресторане Katyusha работает лавка: тут можно купить подарок на праздник и себе, и своим близким.

НАВЕРХ
Загрузка...