«Футура кофе и выпечка» открылась на Невском

Redaktor, 24 сентября 2019

Свежий хлеб, культовые ромовые бабы, классный кофе и актуальная книга — все это в одном месте. В магазине «Республика» (Невский проспект, 22-24) открыли вторую точку бистро «Футура», миниатюрную.

Концепция остается прежней: классная современная еда, хлеб на закваске, секси выпечка и кофе. Меню небольшое: пара закусок-намазок (рикотта и хумус), гриль-чиз сэндвичи, выпечка и 11 напитков (есть классика и фильтр-кофе, всякие рафы, флэт уайт, какао, чаи). Конечно, культовые ромовые бабы и бриоши с мисо-карамелью будут каждый день. Кроме того, пекарь Макс Бабич сделал несколько новинок, которые обещают стать причиной других очередей на Большой Конюшенной: скандинавская слойка с кардамоном (помните этот повсеместный сладкий аромат в Хельсинки, Стокгольме или Копене?); сосиска в тесте — лучше, чем в детстве. Всю выпечку можно и нужно брать с собой. Особенно хлеб.

Хлеб на закваске

Закваску для него выдерживают по 12-14 часов, готовое тесто долго настаивают и выпекают каждый день. Целая буханка стоит 300 рублей, половинка — 160. Цены на все меню, по-прежнему, демократичные. Да, даже на Невском. Средний чек — 350 рублей. На напитки в свою или оборотную чашку «Футуры» дают скидку 10%.

«Футура кофе и выпечка» — это классный кофе и булки в самом центре, хлеб на закваске, который берут с собой, и место для встреч с друзьями (или книгами) за большим коммунальным столом.

Сложно найти и невозможно забыть — главные принципы при поиске любой локации «Футуры».

Домашняя рикотта с абрикосами и соленым лимоном

Новая версия бистро находится в магазине «Республика», на втором этаже. Вход — между верандой «Двух палочек» и аптекой (первая дверь от Большой Конюшенной), есть вывеска книжного. Впрочем, аромат свежих булок тоже будет отличным ориентиром.

Ром-баба

Цитаты из меню:

Эспрессо, 80 руб.
Фильтр, 100 руб.
Шоколадный Раф, 240 руб.
Какао, 160 руб.
Хумус из печёных перцев, 210 руб.
Гриль-чиз пастрами, 290 руб.
Бриошь с мисо, 140 руб.
Слойка кардамон, 140 руб.
Хлеб, буханка/полбуханки, 300/160 руб.

Контакты:

Адрес: Невский пр., д. 22, магазин «Республика»

Всего:1

10 818

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым