Great Punjab: новое индийское кафе на Пушкинской

Основным стремлением стало создание аутентичного ресторана, который будет пользоваться популярностью у жителей города и индийских туристов, известных своей требовательностью и разборчивостью в еде: где бы они ни находились, они всегда выбирают только 100% индийские блюда. За достоверность и качество кухни отвечает шеф-повар Рани Кумар родом из штата с говорящим названием Химачал Прадеш, соседствующим со штатом Пенджаб, имя которого носит заведение. 

В меню ресторана вошли наиболее популярные, уже знакомые петербуржцам блюда: баттер чикен, палак панир, вегетарианские и мясные самосы и конечно же, блюда из печи тандур, которыми славится индийская кухня. Также здесь появятся традиционные блюда из региона Пенджаб и другие блюда северо-индийской и пакистанской кухни, которые ранее не были представлены в ресторанах Петербурга: например, чикен аль-бак - курица, приготовленная дважды, сначала готовится в печи тандур, а затем панируется в специях и быстро обжаривается во фритюре; мург манчоу - блюдо на стыке азиатской и индийской кухни, насыщенный острый суп с курицей и овощами; нихари гошт - пакистанское блюдо из баранины в традиционных специях; а также целый ряд сладких и пряных индийских напитков.

Убранство ресторана создано учредителями в соответствии с индийскими представлениями о прекрасном - предметы декора, мебель и посуда привезены из Индии. В дальнейшем интерьер будет продолжать изменяться, появится еще больше традиционных украшений, а стену основного зала украсит масштабное панно ручной работы, изображающее достопримечательности Индии.