Грузинский «Каха бар» открылся на Рубинштейна

Redaktor, 27 марта 2018
Основали «Каха бар» три друга, которые давно планировали сделать проект с понятной простой едой на главной ресторанной улице Петербурга. Заведение не претендует на аутентичность.
1/3
Грузинский «Каха бар» открылся на Рубинштейна

Основатели «Каха бара» делают упор на современные техники приготовления блюд и современную авторскую подачу. Помимо грузинских хитов в меню представлены нетрадиционные блюда, например, гуакомоле из баклажанов с начос, жареный сулугуни с мармеладом из инжира и гоги-бургер с бараниной и сулугуни. Интерьер бистро оформила дизайн-студия Kapodaki, известные по проектам «Бекицер» и Social Club. В декоре есть атрибуты грузинской культуры,  но при этом заведение выглядит современно. Здесь в изобилии светлое дерево, а также на стенах нарисованы околоаутентичные надписи и иллюстрации. 

В бистро есть контактная баранья стойка, а посреди зала расположен большой стол на компанию до десяти человек. В общей сложности заведение рассчитано на 45 посадочных мест. Винная карта составлена сомелье Иваном Пуденковым, который работал над проектами «Вкус есть», «Икорный бар Caviar Russia», Mur Mur и другими. Иван сделал акцент на натуральные вина из Грузии и других стран. Подборка напитков сможет по-настоящему удивить гостей: в «Каха бар» вино поставляют из небольших грузинских хозяйств. Особенностью коктейльной карты заведения стали напитки, которые будут готовить на основе крепкого грузинского алкоголя. 

На данный момент у «Каха бара» нет лицензии на крепкий алкоголь, но её получат в ближайшее время. Запуск полноценной барной карты запланирован на 6 апреля. Летом в бистро будут открывать окна, а в тёплую погоду можно будет устроиться на террасе.

1/4
Грузинский «Каха бар» открылся на Рубинштейна

Гоги бургер

Гоги бургер
Индейка
Кепила из говядины

Цитаты из меню:

  • Жареный сулугуни с мармеладом из инжира и сацебели, 280 руб.
  • Чанахи с бараниной, 320 руб. 
  • Кубдари, 340 руб.
  • Чахобили из цыплёнка, 390 руб.

Адрес: ул. Рубинштейна, д.24 

aa.romashkan
aa.romashkan
31 Июля 2018
Даже у барной стойки обслуживание вежливое и приветливое. Вечером народу всегда много, не всегда можно занять столик. Вкусненько покушать после тяжелого рабочего дня, это как раз в Каха Бар.
zlataognewitch
zlataognewitch
20 Июля 2018
Еда вкусная, а вот винную карту не оценила, вообще не пью вино. Но зато интересные коктейли от бармена очень порадовали необычностью и разнообразием.
anosowa.viktoria2014
anosowa.viktoria2014
10 Июля 2018
Гоги-бургер действительно не плох! Отличное заведение. Давно хотелось простоты и ненавязчивости. Каха Бар рекомендую. Из всех заведений, которые тут когда-то были, это самое удачное, на мой взгляд.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
23 марта 2018
На Пискарёвском открылось кафе Goneli Daily
На Пискарёвском проспекте в тестовом режиме открылось кафе-магазин Goneli Daily. Официальное открытие намечено на 25 мар...
22 марта 2018
Новый азиатский гастробар Too Chi на Петроградке
Мы уже писали о том, что азиатский тренд захватил культурную столицу и другие города нашей необъятной родины. И в конце ...
21 марта 2018
Новый ресторан Bread&Meat на Гороховой
24 марта официально откроется новая точка сети Bread&Meat на Гороховой, 34. Здесь переплетаются американская, израильска...
Загрузка...