«Хочу борща!»

Redaktor, 24 апреля 2017
В начале апреля на Марата открылось заведение под названием «Хочу борща!», которое работает в формате гастрономического кафе: при умеренных ценах меню кафе отличается интересным подходом к привычным и востребованным блюдам. Открыл «Хочу борща!» Алексей Мазалев.

Шеф-поваром стал Князев Александр (в прошлом – ресторан Gloss, кафе-бар Ozz, кейтеринг Velvet). В меню включены такие блюда, как винегрет с белыми груздями на овощном карпаччо, борщ от шефа с ржаным хлебом и копчёным салом, вареники с вишней, мурманский палтус с бланшированным шпинатом, бризоль из свинины с молодым картофелем. Направление традиционной русской кухни в «Хочу борща!» обыгрывают с учётом трендов современной гастрономии.

Кроме того, в заведении представлены пироги и десерты из собственной пекарни; тут выпекают круассаны и слойки, багеты, чиабатту и гречишный хлеб, курник и пироги с ягодами. С 12 до 17 в кафе доступны бизнес-ланчи, также планируется ввести завтраки.

Интерьер камерного заведения выполнен в светлых тонах и тёплых оттенках, в достаточно непринуждённом, но при этом элегантном ключе – приятное разнообразие на фоне множества заведений в набившем оскомину стиле лофт. Живую нотку вносит барная стойка из дерева, светильники над которой напоминают колокола.

Цитаты из меню:

  • Винегрет с белыми груздями на овощном карпаччо, 180 руб.
  • Салат оливье с куриной грудкой и креветками, 240 руб.
  • Балтийская сельдь с подкопчённым картофелем, 190 руб.
  • Пельмени домашние, 200 руб.
  • Стейк рибай, 650 руб.
  • Утиная ножка конфи с томлёной гречкой и жареными вёшенками, 410 руб.
  • Пирог с лесными ягодами, 90 руб.
  • Пирог яблочный с миндалём и корицей, 90 руб.
  • Брусничный кремовый пирог с белым шоколадом, 210 руб.
  • Фисташковый пирог с малиной, 240 руб.
  • Круассан с заварным кремом, 70 руб.
  • Хлеб гречишный, 60 руб.
  • Чиабатта томатная, 60 руб.
  • Молочный коктейль клубничный, 130 руб.
  • Кофе по-венски, 110 руб.

Адрес: ул. Марата, д. 29
Ежедневно: 09:00 – 22:30

Панкратова Дарья

1/8
«Хочу борща!»

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
21 апреля 2017
«Дача»: банкетный ресторан на Нахимова
В конце марта на улице Нахимова начал работать новый банкетный ресторан под названием «Дача» от создателей уютного ресто...
19 апреля 2017
Ресторан «Парк» на Жукова
15 апреля состоялось открытие нового ресторана «Парк», расположенного на пересечении Жукова и Пискарёвского проспекта.
11 апреля 2017
Русские «Банщики»
На Дегтярной улице зародилась новая гастрономическая история: на смену «итальянцу» Gusto пришли «Банщики».
Загрузка...