Найти по параметрам

Кафе-бистро BRÜKVA

Redaktor, 29 Сентября 2016

В начале осени на 7 линии Васильевского острова в бизнес-центре «Сенатор» открылось кафе-бистро BRÜKVA.

Кафе светлое и просторное, в интерьере использовано дерево и фиолетовые тона. На линии раздачи можно выбрать еду на свой вкус: свежие салаты, горячие супы, разнообразные основные блюда, к которым можно подобрать соусы и гарниры. Для тех, кто спешит, в BRÜKVA подготовлены открытые витрины, где можно взять уже упакованные блюда с собой для быстрого разогрева дома или в офисе.
Меню интересное - от домашних мясных колбасок, приготовленных по особому рецепту, до гречотто, свиных ребрышек в медовой глазури и мюсли собственного приготовления.
«Идея открыть заведение такого формата пришла во время полугодового путешествия по Скандинавии и Германии, где я встречала много интересных проектов, - говорит владелица кафе-бистро BRÜKVA ресторатор Екатерина Ковалева. – Все они отвечали тренду «быть ближе к народу». В России даже в кризис чаще открываются рестораны с завышенным средним чеком. На мой взгляд, потенциальным гостям нужно совсем другое. Они ждут от рестораторов новых заведений с понятной вкусной едой на каждый день. Пусть в меню будет луковый суп и том ям, но это должны быть позиции с адекватной наценкой, а не что-то заоблачное, выдающее мечту владельца о сверхприбыли. Мне хочется верить, что BRÜKVA - именно то кафе, которое нужно городу».

1/3

В меню скоро появятся и блюда из брюквы - овоща, в честь которого кафе и названо. Каждый день до 11:30 действует меню завтраков: сытные домашние колбаски, пышный омлет, запечённый картофель, овощи на гриле, творожные, мясные или овощные запеканки и лёгкие диетические мюсли с йогуртом и молочные каши. 
Завтраки сменяет предложение бизнес-ланча - каждый день новое.
В BRÜKVA действует политика фиксированных цен - не нужно высчитывать, сколько будет стоить твой салат, сразу понятна цена за порцию, а с 16:00 и до закрытия действует скидка 20% на все меню.

1/2

Цитаты из меню:

Супы от 50 руб.

Салаты от 45 руб.

Горячие блюда от 115 руб.

Гарниры от 30 руб.

Бизнес-ланч (в момент посещения):

огурцы с зеленым луком / капуста и свекла в маринаде

грибной крем-суп / куриный суп-лапша

гречотто с индейкой / котлета домашняя с рисом / картофель с травами

чай и компот - 200 руб

пиво 0,3/ американо - 260 руб

Завтраки

Колбаски собственного приготовления, омлеты, яйца, овощи на гриле, ароматный картофель и гренки - любые 3 ингредиента 105 руб.

Каши - 40 руб.

Гранола с йогуртом, фруктами и ягодами - 99 руб.

Запеканка - 80 руб.

Смузи - 85 руб.

Кофе - от 59 руб.

Чай в чайнике - от 90 руб.

Фреш - от 90 руб.

Пиво - от 109 руб.

1/4

7 линия ВО, д.76

Телефон +7 (812) 703 67 88

9:00 - 19:00

Зараева Вера

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Tawny Bar

На набережной реки Фонтанки 20 открылся Tawny Bar. Команда участников проекта  состоит из профессионалов город...


Ресторан Proviant

В августе в техническом режиме на Петроградской стороне начал работать небольшой ресторан Proviant, расположенный в комп...


Ужин «Парфюм и вино» в ресторане «Морошка для Пушкина»

24 августа в ресторане «Морошке для Пушкина» состоится интригующий вечер «Парфюм и вино».

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...