Кафе-пекарня «Штрогель»

«Штрогель» - демократичное заведение с большим ассортиментом пирогов, которые каждый день выпекаются на месте, и блюдами европейской и русской кухни в меню.

Одно из фирменных блюд кафе-пекарни - «штрог», сочетающий в себе характеристики классического пирога и венского штруделя, отличающийся в меру хрустящей корочкой. Название пирога создатели кафе придумали сами, а впоследствии блюдо подарило название заведению. Традиционные русские пироги предлагаются с большой вариативностью начинок: с фетой и шпинатом, со сливой, с сельдью и картошкой, с яблоками, с творогом и вишней. Для приготовления сладких пирогов здесь используют свежие ягоды и фрукты, джемы и повидло не употребляют.

«Штрогель» - это, в первую очередь, история про пироги, но ими она не ограничивается. В меню объединили отечественные и европейские кулинарные традиции. Среди популярных блюд русской и европейской кухни - драники, бефстроганов, русская уха, салат «А-ля рюс» из запеченного картофеля и сельди, греческий салат, «Цезарь» и другие позиции. В раздел фирменных блюд вошли «мульташен» (блюдо на основе мясного фарша, завернутого в тесто), паштет «Нежный» из куриной печени и парфе из лосося собственного копчения. С 9 до 12 действует меню завтраков, куда входит «бабушкина каша» и три вида омлетов. На десерт можно заказать вишневый, яблочный или творожный штрудель собственного производства, также есть мороженое и сорбеты.

В карте напитков представлен кофе Illy, среди сортов чая Newby – молочный улун, имбирь с лимоном, «Эрл грей», «Ассам», «зеленая сенча». Эспрессо варят в привезенной из Италии кофемашине, при этом качество приготовления кофе контролируется итальянскими представителями. Есть молочные коктейли шести видов, свежевыжатые соки, вкусные домашние морсы из облепихи и из брусники.

Просторное помещение «Штрогеля», рассчитанное на 80 посадочных мест, оформлено в светлых тонах. К разработке облика кафе привлекли дизайнера, и в общей сложности работа над проектом заняла около трех месяцев. Интерьер совмещает в себе лаконичность и уютные нотки. Яркими штрихами выступают красные и золотистые глянцевые диваны с высокими спинками, круглые столики уживаются с венскими стульями. В первом зале разместилась внушительная стойка с пирогами: выпечку можно приобрести с собой. Второй зал располагает к обедам и неспешным чаепитиям.

Элегантная простота интерьера «Штрогеля» - удачный фон для множества картин, украсивших стены. Представленными здесь произведениями петербургских живописцев можно не только полюбоваться: картины продаются, и экспозиция будет постоянно обновляться. Помимо развития «выставочной» составляющей, учредители проекта планируют в течение года сделать «Штрогель» сетевым заведением, открыв в центре города еще несколько одноименных кафе. Вскоре запустят и доставку пирогов.

Средний чек: 700-1000 руб.

• Борщ «Бордо», 210 руб.
  
• Крем-суп из шампиньонов, 180 руб.
  
• Винегрет по-домашнему, 170 руб.
  
• Салат «Туна-айс» со свежим тунцом, 360 руб.
  
• Лосось «Шампань», 560 руб.
  
• Судак по-польски, 380 руб.
  
• Пирог с яблоками, 80 руб. за порцию
  
• Пирог с курагой, 120 руб. за порцию
  
• Пирог с курицей, грибами и сыром, 130 руб. за порцию
  
• Лимонный сорбет, 50 руб.
  
• Фруктовый чай «Облепиха с розмарином», 160 руб.
  
• Чай «Имбирь с лимоном», 190 руб.
  
• Эспрессо, 100 руб.
  
• Латте маккиато, 140 руб.
  
• Свежевыжатый сок «яблоко-сельдерей», 190 руб.
  
• Домашний морс из брусники, 95 руб.
  

Бронницкая ул., д. 2/70
Ежедневно: 09:00 – 21:00
Тел.: +7 (812) 410 00 15

Дарья Панкратова