Кафе Pio Nero – новое место с итальянской кухней

Redaktor, 20 августа 2018

На Петроградке открылось новое место Pio Nero, которое непременно стоит занести в гастро-маршрут, если вы любите итальянскую кухню.

На Петроградской стороне в недавно открывшемся кафе итальянской кухни Pio Nero (название заведения можно перевести с итальянского языка как «благочестивый темный») стремятся к гармонии во всем. Это стремление передали и в интерьере кафе: по оформлению интерьеров заведение напоминает храм. Стены дизайнеры оформили в светлых тонах, на них можно рассмотреть фрески с изображением библейских сюжетов.

В ресторане открытая кухня, над ней – изречение на латыни: “Edite, bibite, post mortem nulla voluptas”, что переводится как: «Ешьте, пейте – после смерти нет наслаждений».

1/4

Кухней заправляет шеф-повар Дмитрий Веселов (ресторан «Франческо»), который является приверженцем римской кухни. Здесь делают легкую и хрустящую итальянскую пиццу на тесте, приготовленном по специальному рецепту. Замешанное тесто помещают на целый день в холод, а потом – ещё на шесть часов в тепло, потом выпекают и замораживают. Такой метод приготовления позволяет увеличить скорость отдачи блюд.

1/11

Кроме пиццы, здесь можно попробовать пасту (на сегодняшний день в меню доступно пять разновидностей этого блюда: ригатони, казаречче, биголи, фетучини и спагетти. В дальнейшем ассортимент блюд планируется расширять.

1/4

Есть также обширная винная карта – с дюжиной твистов, классическими напитками и предложениями сезона. Барной стойкой заведует лично хозяин заведения – Виктор Федотов, а за вина, которых пока насчитывается 13 видов, – сомелье Руслан Деветьяров.

Цитаты из меню:

Пицца с рикоттой и вешенками, 350 руб.
Тальятелли карбонара, 350 руб.
Пицца с оливками и кальмаром, 420 руб.

Адрес: Большой проспект П.С., д. 20/5
Тел.: +7 (952) 213-58-82
Время работы: Пн-Вс: 9:00-2:00

Всего:0

10 926

resto mesto

19 Июня 2022

Переодически заезжаю на обед, всегда вкусно и многолюдно) На выходных живой вокал, и встреча с друзьями получалась еще душевнее. Вкусная кухня, топ пицца пеперони и форель с броколли! А вот я и дошел на завтрак, и вот подробный обзор) Еда: Начали мы с блинчиков с мясом и яйцом пашот. Ооочень вкусно, нежное мясо в сливочном интересном соусе, нежный блинчик и дополняет это все яйцо пашот. Точно возьму еще, когда буду на завтраке. Далее был авокадо тост с лососем. Большая порция, много лосося. Подается на булочке с гуакамоле, лосось и яйцо. Насыщенный вкус, отличный лосось, и классно сочетание. Правда сам тост, корочка вокруг жесткая, что неудобно резать, аж с силой приходилось. Тост рекомендую. И была булочка бриошь с ветчиной. На нежной булочке творожный сыр, томаты, ветчина, яйцо и руккола. Классное сочетание томатов, нежной ветчины и сладковатой бриошь, точно хочу еще раз взять. Ну и на десерт сырники, которые просто таят во рту. Три сырничка, можно выбрать два топинга, хотя сами сырники вкусные без всего. Очень вкусные, в меру сладковатые и нежный творог. Итог по кухне, все блюда, которые брали понравились, такое редко. Точно приду еще и однозначно рекомендую для завтраков! Атмосфера: Как всегда уютно, нравятся панорамные окна, сидели с видом на большой проспект и наслаждались едой, глядя на суматошный город. Достаточно много посадочных, два зала, уютно. По мне отлично подойдет как для деловой встречи, неторопливого завтрака и романтичного ужина) Сервис: Ребята всегда рядом, внимательные, чувствуется забота и понимание, что посоветовать и когда подойти. Доволен и с учетом, что был несколько раз, такой сервис всегда. Цена/ощущения: Ценник ниже, чем мог бы быть, однозначно вкусно и стоит посетить. Послевкусие отличное, положительные эмоции и приятные воспоминания. Благодарю!

Ответить