Кафе Pio Nero – новое место с итальянской кухней
На Петроградской стороне в недавно открывшемся кафе итальянской кухни Pio Nero (название заведения можно перевести с итальянского языка как «благочестивый темный») стремятся к гармонии во всем. Это стремление передали и в интерьере кафе: по оформлению интерьеров заведение напоминает храм. Стены дизайнеры оформили в светлых тонах, на них можно рассмотреть фрески с изображением библейских сюжетов.
В ресторане открытая кухня, над ней – изречение на латыни: “Edite, bibite, post mortem nulla voluptas”, что переводится как: «Ешьте, пейте – после смерти нет наслаждений».
Кухней заправляет шеф-повар Дмитрий Веселов (ресторан «Франческо»), который является приверженцем римской кухни. Здесь делают легкую и хрустящую итальянскую пиццу на тесте, приготовленном по специальному рецепту. Замешанное тесто помещают на целый день в холод, а потом – ещё на шесть часов в тепло, потом выпекают и замораживают. Такой метод приготовления позволяет увеличить скорость отдачи блюд.
Кроме пиццы, здесь можно попробовать пасту (на сегодняшний день в меню доступно пять разновидностей этого блюда: ригатони, казаречче, биголи, фетучини и спагетти. В дальнейшем ассортимент блюд планируется расширять.
Есть также обширная винная карта – с дюжиной твистов, классическими напитками и предложениями сезона. Барной стойкой заведует лично хозяин заведения – Виктор Федотов, а за вина, которых пока насчитывается 13 видов, – сомелье Руслан Деветьяров.
Цитаты из меню:
- Пицца
с рикоттой и вешенками, 350 руб.
- Тальятелли
карбонара, 350 руб.
- Пицца
с оливками и кальмаром, 420 руб.
Адрес: Большой проспект П.С., д. 20/5
Тел.: +7 (952) 213-58-82
Время работы: Пн-Вс: 9:00-2:00
![resto mesto](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
![](/upload/resize_cache/iblock/df6/150_138_288984fb440a23db0ecf5c453c8495a18/6eeb07a0cd4cd6f6e7a1a93f299c2130.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/aff/150_138_288984fb440a23db0ecf5c453c8495a18/c9e7dc8751c0b44142247c8825fe06b4.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/53d/150_138_288984fb440a23db0ecf5c453c8495a18/3ba1fee71b6063d37e288c133a9ed1f9.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/abc/150_138_288984fb440a23db0ecf5c453c8495a18/8275848feee9c929d54259b569475725.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/3fa/150_138_288984fb440a23db0ecf5c453c8495a18/80dc7d603f89456047eceb78719bf720.jpg)