Кофейня «Кофе на кухне»

В новом месте владельцы решили реализовать многие идеи, которые не могли получиться в «Больше Кофе!» в первую очередь в силу небольшого помещения, занимаемого кофейней. «Мы не планировали делать сетевую кофейню, не хочется потерять семейственность», – подчеркивает один из совладельцев, Николай. Поэтому «Кофе на кухне» – это немножко другая история. Это уютное место с тремя залами – первый называется «Кухня» – стены выкрашены в зеленый цвет, здесь расположена открытая кухня, это принципиальный момент, в «Кофе на кухне» не готовят в подсобных помещениях, барная стойка расположена чуть ниже «общепривычного» – поэтому каждый желающий может посмотреть на процесс приготовления. Большое внимание уделено альтернативным способам заваривания кофе; представлено несколько сортов зеленого кофе – зерна могут обжарить при госте, этот процесс длится всего 5 минут – в результате получается кофе супер свежей обжарки (за один раз можно обжарить 150 гр. зерен). Изначально аппарат для обжарки (OpticalROASTER) приобретался для своих экспериментов (например, можно смешивать разные сорта кофейных зерен), а сейчас свежеобжаренный кофе набирает популярность у гостей кофейни, и владельцы даже стали задумываться об отдельном сотруднике, следящем за обжаркой зерен.
Второй зал – «гостиная»: стены выкрашены в красный цвет, стоит старое пианино, на котором можно играть, на потолке висит индийская люстра, есть и импровизированный камин со свечами.
Третий зал – «комната с обоями в цветочек», как напоминание о цветочном магазине, который располагался в помещении до кофейни. Посередине стоит большой стол, доставшийся по наследству от магазина, на нем собирали букеты, а теперь за ним, за обновленной владельцами столешницей, можно не только пить вкусный кофе с друзьями, но и играть большой компанией в настольные игры. В ближайшее время в этом зале появится много книг.
В двух залах – «Кухне» и «Гостиной» – расположено по большому окну: можно сидеть на подоконнике, пить кофе и смотреть на Фонтанку.

Немного из меню:
Эспрессо – 43 руб.;
Капучино – 97 руб.;
Бабушкин черный чай с барбарисом, мятой, корицей, медом и сухариками – 167 руб.;
Салат «Миста» с курочкой или моцареллой или с тунцом – 157 руб;
Wrap с моцареллой и вяленными томатами - 147 руб.

О планах:
В «Кофе на кухне» будет вино, тортики и блюда для сыроедов.
«Кофе на кухне»
Набережная Фонтанки, 17
Пн-Вс 10:00−22:00

Фото и текст Вера Зараева