Ресторан Long Island diner&bar

Он стал вторым заведением сети United Bars в Петербурге (а в ближайшее время аналогичный Long Island diner&bar откроется и в Москве). 

Формат ресторана отсылает к духу Америки 50-60-х гг., воспеваемому в знаменитых фильмах. Внутри – довольно бодрая стилизация под американский дайнер, яркая и простая одновременно: вишневые диваны выстроились вокруг светлых столиков, черно-белая клетка пола наводит на мысль об игре в шахматы, неподалеку от входа расположился бар футуристичного вида. На широких подоконниках – разноцветные модели автомобилей, на стенах орехового цвета – изобилие фотографий и плакатов. Посетителей встречает фигура Супермена в красно-синем наряде. Все в интерьере – от отделочных материалов до мебели – заказывалось основателями дайнера из Америки.

Long Island diner&bar предлагает понятную и качественную кухню в американских традициях. Выбор в меню довольно большой: только бургеров представлено около 20 видов. К ним при желании можно добавить топинги, а вид картофеля выбрать как фри, так и по-деревенски, как чипсы, так и «картофельные лодочки». Стоимость бургеров относительно средней по городу не низкая – от 290 до 460 руб., однако по размерам местный бургер вполне способен заменить обед. Некоторые составляющие бургеров довольно неожиданны и вносят свежую нотку: среди них трюфельное масло, маринованный кактус, цукини, крем-бальзамик. Есть сэндвичи, врапы (блюда в лепешке), фирменные хот-доги. Можно подкрепиться и супом – например, луизианским «Гамбо» или куриной лапшой.

Салаты представлены на разные вкусы – американский с тунцом, теплый из баклажанов, зеленый с чипсами бекона; есть и вездесущие «Цезарь» с «Греческим». Среди горячих закусок – разнообразные «Дайнер фрайз» (картофель фри с добавками), начос с сыром, кесадилья с курицей, куриные крылышки «Баффало Вингс». Есть горячие блюда – стейк, традиционный американский краб-кейк, свиные ребра на гриле и многое другое. Кухня здесь работает 24 часа, и в любое время суток можно получить свежеприготовленную еду. Большинство ингредиентов, используемых на кухне – американского происхождения, а блюда готовятся в основном на гриле. Булочки для бургеров, кстати, в ближайшее время начнут выпекать по собственной оригинальной рецептуре.

Что касается напитков, барная карта очень разнообразна. Представлено более сотни коктейлей, среди которых классика, горячие напитки и авторские коктейли по рецептам учредителей. Если ни один из вариантов не приглянется, то бармен смешает коктейль по заявке гостя. Есть интригующие позиции – например, шот под названием «Антонио» (пряный ром, ежевичный ликер, морс, фисташковый сироп, ежевика) является участником международного конкурса коктейлей. Помимо большого выбора крепкого алкоголя, есть красные и белые вина по бокалам. Из безалкогольных напитков – фруктовые коктейли и смузи, домашние лимонады и 12 видов молочных коктейлей с разными вкусами – маракуйя, кокос, тирамису и пр. Сытные милкшейки сами по себе тянут на десерт, а если захочется разнообразия – в меню присутствуют традиционный «Банана сплит» и брауни с мороженым, карамельный сэндвич из вафли и тирамису.

В начале апреля в Long Island обещают запустить завтраки и бизнес-ланчи. Планируется также обустроить в дайнере отдельную детскую комнату и проводить детские праздники, а к лету – открыть веранду с видом на канал. В перспективе – открытие новых заведений и превращение Long Island diner&bar в сеть.

Выдержки из меню:

• Мафия'с Бургер с говяжьей котлетой, сыром моцарелла, соусом песто и крем-бальзамиком – 460 руб.
• Гавайи Бургер с куриным филе-гриль, ананасом и соусом чили – 310 руб.
• Суп «Лонг-Айленд Биф Чили» со сметаной и кукурузными чипсами – 315 руб.
• Салат «Кобб» с цыпленком гриль, беконом, тертым сыром, свежими томатами и соусом из авокадо – 330 руб.
• Лосось гриль с соусом тар-тар – 565 руб.
• Мясная запеканка «Лонг-Айленд» - 475 руб.
• Спагетти с креветками, базиликом и помидорами – 355 руб.
• Жареное мороженое с хрустящей вафлей и вареной сгущенкой – 395 руб.
• Шот «Антонио» - 240 руб.
• Безалкогольный коктейль Very Berry (клубника, малина, голубика, ежевика, йогурт, мед)  – 320 руб.
• Американо – 100 руб.
• Какао с маршмеллоу – 150 руб.

Дарья Панкратова