Мясной ресторан Meat Head переехал и вновь открылся

Redaktor, 29 марта 2019
Ресторан Meat Head больше шести лет проработал на Конюшенной площади, 2. Теперь он переехал и открылся в обновленном формате на Малой Морской, 18.

Meat Head – это место, где главным героем выступает мясо. Чего с ним здесь только не делают: вялят, тушат, коптят и жарят на углях. Разработкой меню занимался шеф Игорь Корнев («Этаж 41», «Птичий двор»). Все блюда вышли смелыми и с характером. 

мит хед

В обновленном меню чувствуется дерзкий дух. Блюда стали более смелыми, но все также отвечают концепции «ресторана с мужским характером». Мясо, по-прежнему, стоит во главе угла. Игорь Корнев использует различные техники приготовления, стараясь максимально раскрыть вкус мяса и подчеркнуть, а не оттенить его дополнительными ингредиентами.

мит хед

Мясо в Meat Headвстречается в различных вариациях. Начиная от раздела закусок, где можно найти карпаччо из говядины с жаренными каперсами, и супов, где есть наваристый гуляш, и заканчивая разделом блюд на испанском хоспере и горячих. На гриле здесь делают стейк рибай на кости, пиканью и каре ягненка. Говяжью грудинку шеф коптит и подает с печеным пастернаком, бланкет из кролика дополняем грибным пюре, а котлеты из лося гарнирует тыквой и соусом узвар.

мит хед

Цитаты из меню:

  • Мясные деликатесы, 560 руб.
  • Грибная похлебка, 450 руб.
  • Фланк, 950 руб.
  • Филе оленя с пьяным виноградом и карамельной грушей, 1250 руб.
  • Наполеон, 380 руб.

Адрес: ул. Малая Морская, д. 18.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
28 марта 2019
На Петроградке откроется ресторан PUFF с диджей-сетами каждый день
Ресторан с паназией, кухней Перу и Европы, петнатами и биодинамикой официально открылся 6 апреля на проспекте Медиков, 4...
28 марта 2019
Рядом с музеем истории пивоварения открылся бар Ken Kesey
На Курляндской ул., 49 заработал новый бар Ken Kesey.  Основатели заведения являются владельцы фудтрака Waka W...
27 марта 2019
Рядом с Чернышевской открылся бар Spontan
В Басковом переулке заработал пивной бар Spontan. Заведение открыл Кирилл Тычук, ранее более шести лет работавший в пивн...
Загрузка...